三伏天，聪明人都在吃，每天来2片，防暑降温又提神

入伏之后，进入一年中天气最热的时候，已经开启了烧烤模式了。每天热热热，这个季节，一定要注意防暑降温，多喝水，平常可以喝一点绿豆粥，也有非常好的清热解毒的作用，另外，建议大家饮食上尽量清淡。少吃些冰冷食物，对肠胃不好。

入伏后，聪明女人都拿它当零食，每天吃2片，防暑降温又提神，是的， 小厨今天给大家带来的便是姜糖的做法，俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜，这是得到医生认可的，夏天我们在做菜时适量的就点生姜也是非常不错的，或者用生姜来做姜糖当小食吃也特别的好，每天来两片，防暑降温又提神 ，这个姜糖的做法也特别的简单，大家可以试试看哟。

【姜糖】

食材：生姜，白糖

做法：

1、仔姜一块，清洗干净，切成片状，切的时候稍厚一点点，不要切太薄，太薄的话，成品会太碎。

2、把切好的姜片，放入盆中，加清水，反复的搓洗2-3次，如果不想吃太辣的话，就多洗几次。

3、搓洗好的姜片，控干水分，装在碗里，加入半斤的白糖 ，抓匀之后，盖上盖子，放入冰箱浸泡一夜。

4、 隔天早上，白糖已经化成水了。直接倒入不粘锅中， 盖上盖子，开小火慢煮。大约煮半个小时的样子。期间，时不时地用铲子铲动一下，避免糊锅。

我用的是三禾双耳不粘锅，颜值高又耐用，不但可以炖汤，煮菜还可以炒菜，电磁炉燃气灶通用。

5、煮到白糖开始结晶，并且比较黏稠的状态，如图所示的样子，即可以关火。

6、关火之后，用铲子不断的翻炒，大约两到三分钟的样子，糖浆就全部反沙了即可，放凉之后就可以装瓶密封储存。三伏天，聪明人都在吃，每天来2片，开胃健脾，防暑提神。

【小厨的秘诀】

1、选择姜片建议选择仔姜，会没有那么辣，不喜欢吃太辣的话，姜片切好之后，多洗几次。

2、生姜不用去皮，清洗干净即可。

3、冬吃萝卜夏吃姜，夏天吃点姜糖，开胃，排汗，还能降温提神。做成姜糖当小食更美味。

喜欢我的文章，请点赞， 收藏，转发，不知道吃什么的时候来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！

#云梯计划#