夏天，多给家人吃这菜，一周吃3次，皮肤细腻光泽，火气变小了
夏天到了，天气炎热，最近明显气温增高，每天都离不开空调，室外一会儿时间，衣服都能湿透。最近雨水也较多，人也总觉得湿润烦躁，易产生烦躁情绪，口中经常出现发苦等症状，说明身体湿气较重，毒素较多，需要多运动，排汗排毒，也需要从饮食上调整，以清淡饮食为主，让身体达到一个平衡，人才能平心静气，变得不急躁。
炎炎夏日，最适合夏天的食物莫过于它——苦瓜，苦瓜味苦，生食性寒、熟食性温，生食能清暑泻火，解热除烦；熟食养血补肝，润脾补肾，清肝明目，苦瓜有清热解毒、养颜嫩肤，降血糖、养血滋肝的作用，能泄去心中烦热，排除体内毒素，常吃苦瓜能增强皮肤活力，使皮肤变得细嫩有光泽，
苦瓜虽好，但吃起来味苦，很多人不爱吃，我也不例外，以前超级不爱吃苦瓜，但是用我这个方法制作苦瓜，一点儿苦味也没有，而且还香气扑鼻，特别好吃，制作苦瓜有决窍，苦瓜一定要去除内层的白瓤，这层是最苦物质，其实要放油和盐淖水2分钟，经过这样处理的苦瓜就不会苦了，我这个食谱加上鸡蛋，鸡蛋本身蛋优质，味道香，苦瓜和它搭配，好吃营养还好看，一起来看习吧！
【香煎苦瓜鸡蛋】
食材：苦瓜1根、鸡蛋2个、红甜椒半个
调料：盐1勺、耗油1勺、生抽1勺
【制作步骤】：
1、 准备好以下所有食材。
2、 苦瓜清洗干净，切均匀的厚片。
3、 挖掉苦瓜中间白色的瓤，这个不去掉会很苦。
4、 水开淋入少量食用油，加入1勺盐，放入苦瓜圈煮2分钟捞出，这一步是为了去除苦瓜的苦味。
6、 锅中倒油，放入苦瓜圈，将蛋液倒入苦瓜圈中，煎1分钟左右。
7、 我们来调一个料汁：1勺生抽、1勺耗油、加入1勺清水，搅拌均匀。
8、 将料汁淋入苦瓜鸡蛋中，煮1分钟，让苦瓜充分入味，收干汁，就可以出锅了。
香气扑鼻，清热祛火的香煎苦瓜鸡蛋就做好了，这样做苦瓜一点儿也不苦，特别好吃。
【小贴士】：
1、 苦瓜清热解暑、利咽此痛、还有降糖、降指、利尿、清热的作用。天气渐热，可以多吃苦瓜清热解毒下火。
2、 小朋友不爱吃苦瓜，这样做，苦味大大降低，加上鸡蛋的香气，吃起来口感更加鲜嫩。