这道菜应该多做些给孩子们吃，不仅能增强记忆力，而且色香味俱佳

几天前，娇美学了一道菜，对孩子们的记忆力很有帮助。她在超市购物时碰巧看到鹌鹑蛋，于是在超市买了一些食材回家给孩子们吃。结果，她做了一次之后，她的孩子非常喜欢。虽然鹌鹑蛋很小，但它的营养丰富，不亚于鸡蛋。经常消费鹌鹑蛋可以保护我们的视力，减少胆固醇在我们的身体，并大大提高我们的记忆。好吧，鹌鹑蛋的营养价值不会在这里说太多。我们去看看这道菜是怎么和娇妹一起做的！

这道菜叫做：鹌鹑蛋烧茶树菇

用料：五花肉适量，茶树菇，鹌鹑蛋，胡萝卜，酱油，料酒，姜片，盐，油。

做法：1.先把鹌鹑蛋放在冷水锅里煮熟，这样比较好剥壳，煮的时候在放进去一些盐，这样煮的时候鸡蛋比较不容易碎，煮好后在把鹌鹑蛋剥壳放在一旁备用。

2.然后把茶树菇洗净备用，胡萝卜洗净去皮切成片状放在一旁备用。

3.然后把五花肉洗净切成片状，接下来把锅里放入油，油热了以后把五花肉放在锅里进行煸炒，五花肉炒出油后在放入一些姜片继续炒。

4.觉得五花肉炒好以后再放入一些料酒继续翻炒，之后在放入适量的酱油炒到五花肉上色。

5.接下来把之前准备好的茶树菇倒进去，炒一会后在往锅里倒入适量的水。

6.倒完水后把之前剥好的鹌鹑蛋放到锅里，然后把火转为大火，水煮开以后在把火转为小火，盖上盖子继续炖煮。

7.炖的差不多时把之前切好的胡萝卜放进去翻炒均匀。然后放入适量的盐，继续翻炒。

8.最后转为大火收汁，收汁后盛到盘里再

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面撒上小葱花，这道菜就完成了！