“最脏”的菜，医生从不让家人吃，很多女人一直喜欢吃！是咸鱼，很多人不知道，咸鱼是用海盐把生鱼腌制而成的，或多或少是化学物质，咸鱼虽然好吃，但不能多吃，多吃对你的健康不好，它比抽烟喝酒更有害，此外，专家建议你在食用前至少放一个月的咸菜，咸菜不宜贪吃新鲜食物，平时可以多吃富含维生素C的新鲜蔬果，你现在知道了吗？我要给你的是如何用土豆炒咸鱼，软而糯的土豆配咸鱼，它们相互混合吸收，很好吃！一个月吃一两次不是问题，看看小编是怎么做的
“最脏”的菜，医生从不让家人吃，很多女人一直喜欢吃！是咸鱼，很多人不知道，咸鱼是用海盐把生鱼腌制而成的，或多或少是化学物质，咸鱼虽然好吃，但不能多吃，多吃对你的健康不好，它比抽烟喝酒更有害，此外，专家建议你在食用前至少放一个月的咸菜，咸菜不宜贪吃新鲜食物，平时可以多吃富含维生素C的新鲜蔬果，你现在知道了吗？我要给你的是如何用土豆炒咸鱼，软而糯的土豆配咸鱼，它们相互混合吸收，很好吃！一个月吃一两次不是问题，看看小编是怎么做的
土豆炒咸鱼
莱宝的烟熏生活
混合成分：
200克咸鱼、1个土豆、3个蒜瓣、5克生姜、3个小米椒、2个青葱、2茶匙黄酒、1茶匙酱油、1茶匙蚝油、少许鸡粉
烹饪步骤：
一，将咸鱼预先用温水浸泡2小时以上，然后将土豆去皮洗净，切成条状，用水浸泡，最后将蒜、姜、胡椒、葱切碎；
2，将油放入火锅中加热，倒入咸鱼块，用中火或小火炒匀；
三，炒至表面微黄，再煮2勺黄酒，继续炒至酒蒸发；
四，继续倒入薯片，继续搅拌直到薯片边缘变软；
5个，调入豆沙1茶匙，蚝油1茶匙，酱油1茶匙，炒匀；
6，翻炒均匀，倒入未食用过的清水，大火煮开，中、低热煨熟；
7号，直到土豆炖软，水几乎干透，再倒入大蒜、姜、辣椒和韭菜，翻炒出香味；
8个，最后转移鸡粉，炒匀。
烹饪技巧：
如果鱼的表面、断面和身体上都有棕色的薄膜，通常被称为“烧油”或“黄锈”，这是鱼脂肪氧化的结果，因此，鱼肉疏松，产生异味，食用时会有苦味，鱼头鳃附近有淡红色黑点，肌肉内层有黑点，说明鱼已经腐烂；3，咸鱼的红色斑点是“红色”或“红色变化”，这是咸鱼在腌制过程中由于盐渍作用而出现的“嗜盐”或“细菌”现象，细菌在鱼体内的温度在36-38℃，此时鱼体已经变坏，四，打开盖在鱼头上的塑料纸，看看它是不是发霉了，有些咸鱼在生产中出现差错或是由于日照时季节不好，鱼头、鱼肚的位置都会腐败。
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