在日常生活当中，对于每一个家长来说，孩子的健康问题是家长最为关心的，当然除了孩子能够健康的成长之外，每一个家长也希望自己的孩子更加聪明，学习上也更加突出一些，所以在平时的时候，家长们在饮食方面就做的非常的到位，而且只要是有助于孩子补脑健脑的食材，好多家长就会给孩子吃。今天小编就给大家推荐一款非常不错的补脑产品，就是龙利鱼。
其实我们大家都知道鱼肉当中含有脑黄金也就是DHA。那我为什么给大家首推龙利鱼呢？因为龙利鱼不仅肉质非常的鲜美，而且龙利鱼又属于一种海鱼，它的口感是非常不错的，而且龙利鱼当中是没有刺的，所以特别适合小孩子来吃，而且龙利鱼一直以来被我们消费者视为上等的佳品，今天小编就给大家分享一款龙利鱼的做法，焦熘番茄龙利鱼
焦熘番茄龙利鱼
首先我们从超市当中购买新鲜的龙利鱼，买回家之后在清水当中冲洗干净，然后捞出控干水分，用厨房纸吸干上面的水分。
然后将龙利鱼切成小块之后放进碗中。
然后我们准备一个干净的小碗碗中加入加木耳，适量的食用盐，白胡椒粉以及清水，然后再将切好的龙利鱼以及调好的姜水倒入到搅拌机当中，这样我们打成鱼泥。
锅中放入适量的清水，一直烧至冒泡之后，然后我们将打好的鱼泥儿舀成小丸子放进锅中煮熟。
等到鱼丸全部煮好浮起之后用漏勺捞出。
然后再将每一个鱼丸，放进淀粉当中，最后再放入到搅拌好的鸡蛋液当中。
锅中倒入适量的食用油，当油烧至5成热的时候，将处理好的鱼儿一直煎至两面金黄捞出。
然后我们用吸油纸吸干上面的油之后，准备适量的番茄酱锅中，放入适量的食用油，当油烧至7成热的时候放入葱花炒出香味，然后倒入番茄酱一直翻炒，然后往锅中加入适量的白糖，生抽翻炒一下，等到白糖完全融化之后放入炸好的鱼丸，等到鱼丸全部包裹上番茄酱之后就可以出锅了。
这样做出来的龙利鱼口感酸酸的，特别开胃下饭正好适合夏天来吃。