简介：热处理是农历二十四节气中的第十四节气，热处理后，意味着正式进入秋季，在古代，人们的生活条件和其他条件都不如现在，因此，入秋后，古人通常会补充一些营养素，以提高冬季的抗寒性，这种行为也被称为贴秋膘。
简介：热处理是农历二十四节气中的第十四节气，热处理后，意味着正式进入秋季，在古代，人们的生活条件和其他条件都不如现在，因此，入秋后，古人通常会补充一些营养素，以提高冬季的抗寒性，这种行为也被称为贴秋膘。
入秋后，很多注重保健的朋友开始把秋膘粘在自己身上，补充一些营养，但我们都知道，营养品不能随便吃，特别是对一些身体比较虚弱的人，如老人、儿童、孕妇等，随意补充不能达到滋补身体的效果，很容易给自己的身体带来伤害，所以今天，双儿要和大家分享一份营养丰富的汤，非常适合秋后粘秋膘——蘑菇鸡汤，众所周知，鸡汤对我们的身体有很好的滋补作用，特别是它的滋补特性温和，在我们的日常生活中，经常可以看到有人拿着鸡汤给做完手术或身体相对虚弱的人滋补。
对于80后和90后来说，我们处在一个有老人和有小人物的情况下，在家庭食品方面，我们最好考虑家庭因素，就像双儿，因为她为家人做饭，慢慢忘记自己喜欢吃什么，购物时经常考虑家人的情况，大多数时候，双儿都在考虑是否值得，但后来，只要一家人身体健康，少吃自己喜欢的东西也没什么大不了的，就像这只鸡，其实双儿不喜欢用它来炖，因为双儿喜欢吃味道很浓的鸡肉，比如炖鸡，但是，对于老人和儿童来说，摄入过多的盐对他们的健康危害很大，所以双耳在日常生活中逐渐习惯炖鸡汤，后来，双耳也在慢慢改变不变的鸡汤做法，就像今天双耳特地添加了一些混合菌。
大多数食用菌对我们的身体都非常有益，特别是在氨基酸补充方面，食用菌有很多肉是达不到的水平，在秋天，我们坚持秋季发胖的行为其实是为了补充自己的营养，提高身体的免疫力的行为，而在鸡汤中加入食用菌后，对提高人体免疫力有很好的效果，这确实是季节性的，今天晚上，双儿将和大家分享双儿精心烹制的蘑菇鸡汤，让我们从双儿开始吧。
主要成份：鸡肉、杂菌；
辅料：姜、盐；
烹饪过程：
一，在做鸡汤之前，我们先准备一小碗清水，然后把杂菌放进小碗里浸泡它们的毛发，（对于菌类成分，我们通常吃一些干菌类，这样吃起来更安全、更健康，）
2，在混合菌类中浸泡时，将鸡肉切成大小合适的肉块，准备一个干净的锅，然后将鸡肉放入冷水中，放入锅中，并将其热烫；
三，取一个干净的炖锅，将煮好的鸡汤放入炖锅中，加入适量的水，然后将拌好的蘑菇浸泡洗净，然后放入锅中，取一片姜，切几片姜片放入锅中，即可开始烹饪；
四，做汤的时候，我们通常是先把汤放在大火炉里烧开，变成小火，慢慢炖一个半小时左右，加点盐调味，用勺子搅拌，然后再吃。
好吧，这道蘑菇鸡汤已经准备好了，很简单，入秋后，这种蘑菇鸡汤真的很适合滋补身体，它富含氨基酸，可以帮助我们提高免疫力，鸡肉富含动物蛋白，容易被人体吸收利用，特别是对一些体质相对较弱的人来说，鸡汤的加温效果非常适合他们的需要，在这个秋天，让我们自己为家里做一壶健康的鸡汤吧。
提醒：
一，鸡皮中的脂肪含量相对较高，如果你有在日常生活中减肥的朋友，可以将鸡肉烫后剥去鸡皮，这样炖出来的鸡汤就不会那么油腻了，它更美味；
2，我们也可以等到鸡汤煮熟，用勺子直接撇去汤上的油花，这样也可以减少油腻感。
