韭菜盒子可是个很普通的食物，现在不仅在路边摊和饭点里能买得到，而且自己在家里也能做着吃！韭菜盒子就是用面团包裹着韭菜馅料油炸的一种食物，表皮焦脆，馅料热乎鲜嫩，哪怕被烫的龇牙咧嘴的也停不下来吃它，这就是韭菜盒子的魅力！
这不，一个大叔在街头卖特色韭菜盒子可是很受人欢迎的，因为这个大叔把他卖的韭菜盒子叫作“会呼吸”的韭菜盒子呢！这个大叔做韭菜盒子速度很快，自己擀皮，包馅，下锅炸，整个过程看起来行云流水的，而且摊子前也排了很长的队呢！
做这韭菜盒子前要调好馅料，韭菜是主角，这个大叔搭配的还有粉条和豆干，这样的馅料味道会更棒的！调好的馅料备用，接着就是擀面皮，将面剂子擀的宽宽的薄薄的，然后挖一勺馅料放上去，接着把面皮两头一合一捏，用一个碗一扣一压，韭菜盒子就做出来了！
做好的韭菜盒子就可以下锅油炸了，等到两面都炸的金黄的时候，韭菜盒子也变得圆滚滚的了，这是因为它受热里面充满了热气，所以面皮都膨胀起来了！炸好的韭菜盒子捞起来控油后就可以卖给顾客了，根据口味需求还可以淋一勺辣酱上去，吃起来也是非常美味的！
这样金灿灿的韭菜盒子轻轻咬开一个口，里面就会冒出热气，不管是饼皮还是馅料都在散发着热气，这样看起来就像是韭菜盒子在“呼吸”一样，热乎乎的韭菜盒子吃到嘴里非常烫，但美味的让人停不下来呢！不知道大家觉得这个“会呼吸”的韭菜盒子怎么样呢？
【来源：小武爱美食】
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