吃不完的粽子怎么保存，最忌直接放冰箱！学会这招，3个月都新鲜。大家好，我是吃货一粒ju，祝大家开心每一天。
再过几天就是端午节了，划龙舟和吃粽子是端午节的两大习俗。早在晋代，粽子就已经被定为端午节庆食品了。中国百姓几乎家家都会在五月初就开始浸糯米、洗粽叶、包粽子了。由于口味不同，粽子还分为甜粽和咸粽。
现在随着生活质量的提高，超市里也出现大量的粽子品种，用来送人或自己吃都很方便。但不论是自己包的粽子还是外边买的粽子，总会有1天内吃不完的情况发生，很多人直接放冰箱冷藏，这样就错了。
如果直接放在冰箱冷藏，大概3天左右就会变质的；如果直接冰冻起来，粽子里的水分也会随之流失，再煮熟后口感会变差很多。前一年端午过后我去朋友家做客，他们拿出3个月前的粽子，吃着竟然还很新鲜，她给我分享了一些小技巧，这样保存，粽子放3个月还新鲜！
一、散热是关键
短时间吃不完需要保存的粽子，一定要尽快散热，不然在高温情况下特别容易发霉变质。需要将粽子放在阴凉通风的环境下，在8个小时内放入冰箱冷藏。
有很多人用袋子将刚煮熟的粽子包起来，或者直接放在密不透风的后备箱，开车带去其他地方，虽然只有短短几小时，但粽子在闷热的环境中极其容易变质。
二、烘干保存
即使是煮熟的粽子已经不热了，但是粽叶上还有很多水分，我们需要把粽子放在锅内，开小火慢慢烘干。等到粽子叶上的水分完全蒸发，摸上去比较干燥的时候，这样再放入冰箱保存起来更加长久。
虽然这样保存的粽子没有刚煮出来的粽子软糯，但是依然很有嚼劲，口感较好也比较新鲜。
三、冷冻保存
在冷冻之前，我们先将粽子分成2-3个一份，分别装入保鲜袋中，排出袋子中的空气后，密封袋子。放入冰箱冷冻起来，吃的时候单独拿出来，也不用担心吃不完，粽子变质或水分流失。
在冷冻粽子时，最好与其他的东西分开放，尤其是冻肉或者冻肉，以免串味。这样食用是最安全放心的。这样冷冻保存粽子，放3个月都不会变质，随吃随热都很新鲜。
一粒ju提醒
如果是没有煮熟的粽子，也是将其放在密封的袋子中，抽掉空气，放在冰箱冷冻。但是，还是建议粽子尽快食用完毕，如果第二天就吃的话，也可以放在冰箱冷藏，最多5天时间。