盐酱醋，调出万千滋味！大家好，我是寻食小哥：在家自学的蛋挞教程，做法简单易学，蛋挞刚入烤箱，儿子就说好香
不知道大家有没有和我一样的情况，儿子大了就是一个十足的吃货，因为这次疫情影响不用去上学，整天在家把我闹得头疼，每天睁眼就琢磨想吃啥，真是一点办法都没有了！前几天带他找小姑子去玩，当天吃了一次小姑子给他买的肯德基蛋挞，回家到现在几天了，每天还一直叨咕为啥肯德基的蛋挞好吃，天天缠着我在家给他，还说：妈妈好笨呀，蛋挞都做不出来。于是我就在网上找了一些做蛋挞的教程，失败了好几次才终于做出成品来，没想到刚把做好的蛋挞放入烤箱5分钟，儿子就跑过来说好香啊，看着他那个馋样，真是又气又想笑。在家自学的蛋挞教程，做法简单易学，蛋挞刚入烤箱，儿子就说好香
相信很多朋友都吃过蛋挞，但是你知道它是什么时候流传到国内的吗？下面我就给大家科普一下，其实早在中世纪，蛋挞这道美食是由英国人制作出来的，主要食材就是用奶品、糖、蛋和一些不同香料制作而成。另外，在我们中国17世纪的满汉全席中，第六宴席的其中一道菜式也用的蛋挞，只是那是经过大厨精心制作出来的，档次也不是我们在街头所吃的那种能比的。
要论最爱吃蛋挞这种美食的，那就数香港人了，但是蛋挞在香港流行的历史就比较短了。据香港历史学者吴昊考证，自1920年代的广州，各大茶餐厅竞争比较激烈，为了吸引顾客，餐厅的厨师每周都会设计一款"星期美点"出来，蛋挞也正是在那个时候在广州大街小巷的流行出来。刚开始的广州茶餐厅做出来的蛋挞体型都是比较大的，其味道香甜醇厚，松软可口，一个蛋挞便能给食客提供供一个下午的茶餐。因为经济实惠，就越来越受很多食客的喜欢，随着也演变成我们现在所吃的那种，即好吃又便于携带的小巧很多，做法也变得越来越简单，很多吃货在家就能做出来了。下面我就把自己在家做蛋挞的过程分享给大家，一起来看看吧！教你5步做成蛋挞，方法简单易学，刚入烤箱5分钟，儿子就说好香啊
蛋挞的用料
蛋挞皮9个、纯牛奶100毫克、鸡蛋2个、奶油70克、白糖30克
蛋挞的做法
1.做之前先准备好所需食材，然后取一个干净点的空碗，之后将准备好的白糖和纯牛奶倒入碗中搅拌均匀，直到碗中白糖融化。
2.另外取一个干净的空碗，我们将准备好的鸡蛋打入碗中，之后用打蛋器搅拌均匀，最后加入牛奶继续搅匀。
3.搅拌好的蛋液要过筛几次，去掉碗中的残渣和一些泡沫，这样能保证做出来的成品口感嫩滑。
4.买来的蛋挞皮依次摆放好，然后将筛过的蛋液平均倒入蛋挞皮内，因为蛋挞在烤箱内会膨胀起来，所以装的时候倒入9分满就可以了。
5.烤箱180℃预热5分钟，先把蛋挞放入烤盘内，然后轻轻的把烤盘推入烤箱内，记住千万不要弄撒塔液，最后继续用180℃温度烤制20分钟就可以出炉了。
蛋挞的烹饪技巧
1.买来的挞皮一定要提前解冻，这样烤好的蛋挞才会香脆！
2.喜欢吃蛋挞的朋友，蛋挞皮可以一次多买一些，放在冰箱冷冻起来，吃的时候直接拿出来用，更方便。
3.烤制时间根据自家烤箱而定，基本挞皮变色，蛋液也微褐色时即可。