最健康的蔬菜，营养丰富，健康可口。如果你做的话很好吃。养生是件大事。肉菜搭配营养均衡是必要的。冬天，天气寒冷干燥，蔬菜是必不可少的食材。
冬天餐桌之上的蔬菜基本上是豆腐和卷心菜，他们基本上厌倦了这些。其实，人们在生活中忽略了它，也就是说，豆类富含维生素等营养成分，能让人头脑清醒。
豆类对提高人体免疫力，有助于提高人体的食欲。说它是最健康的蔬菜并不过分。我们来介绍一下干炒肉末和豆角的做法。让我们一起学习～
干煸肉末豆角
配料：
芸豆300克，肉末100克，芽菜适量，葱、姜、红椒适量，麻椒、黄豆酱汁1勺
1、准备配料
2、把芸豆洗净，去掉两边和丝，切成段
3、在锅里面烧油，炒至表面开始皱起泡，最健康的蔬菜是营养、健康、美味的。你喜欢做什么都行。
4、在另一个锅里面放油，加入红干辣椒和麻椒炒至变色
5、加入芽菜、葱、姜丝，一勺酱油，翻炒出香味
6、加入四季豆，撒上盐，翻炒均匀，即可使其出锅
烹饪技巧：
1、外观：你应该选择外表一尘不染，总体之上光滑的豆子，它是美味的。虽然有些豆子表面有裂缝，但它们也会破坏里的成分。如果里面的豆子很萎蔫，说明它们已经储存了很长时间，而且里没有淡水。
2、豌豆线：你可以当场掐线。如果它很容易串起来，而且它不是很粗的线，那么它就是嫩豆。久而久之，十几个人就会知道是不是老豆角。
3、豆大小：从豆的大小，我们也可以区分那些是嫩豆，一般椭圆形大小是合适的豆。而那种膨大的豆子就是老豆子，有些爱吃豆子的朋友可以选择这种豆子。
4、颜色：从颜色的角度来看，绿色的当然很新鲜。有些豆子有黄色的部分，是非常老的豆子。别再买了。老豆角的皮很厚，我不想腐烂。
5、豆子的重量：一些储存了很长时间的豆子会变得很轻，你吃了之后感觉不到它的重量。这种豆子既没有营养也没有好味道。你可以用手称一下。差不多一样