家里再穷也要吃这菜，补锌补钙，孩子个子高，智力好
不管是哪一个时代，孩子的身高和智力都是我们永远关注的话题。不管是谁？都希望自己的孩子长得高，长得壮，并且也非常聪明，那么今天小编给大家带来的就是这样一道可以提升身高和智力的美食，下面就来和小编一起了解一下吧。
即使家里再穷也要吃它，孩子长得高，长得壮，智力也身高！它就是胡萝卜，胡萝卜向来有着美食之王的称誉，这不仅仅是胡萝卜口感方面的优秀，更在于胡萝卜给我们带来的大量的营养价值，有着丰富的锌和钙元素。比如说增高健身，护肺养目，提升智力等等。不仅如此，胡萝卜还有很多不同于其他一般食材的功效，而且都是十分的有用。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，能够对我们的身体起到一个护肤美颜的作用。相信大家对胡萝卜都非常的感兴趣了，那么今天小编给大家带来的是胡萝卜焖鸭的详细做法，下面就跟着小编一起来学习一下吧。
胡萝卜焖鸭
主料：鸭子三斤，胡萝卜一斤。
配料：豆皮200克，千张200克，生姜适量，生抽一勺，盐适量，鸡精少许。
烹饪步骤：
1，将买回来的新鲜鸭子放在干锅中烫一下，这样做的目的是让鸭子身上的毛被烫掉，然后清洗干净，再将鸭肉切成小块。
2，再将清洗得干干净净的豆皮切成小片，以及千张准备好，并且将胡萝卜用刮皮刀去皮之后，然后用菜刀切成滚刀块。
3，起锅烧油油热之后，将小块鸭肉放入锅中，炒至鸭肉变色。
4，然后再向锅中加入生抽生姜进行调色调味，大火快速翻炒一两分钟。
5，再加入适量清水于锅中，大火煮开，然后小火继续焖一个小时，煮至鸭肉变得酥烂。
6，然后将胡萝卜豆皮和千张放入锅中，大火煮一会儿，然后向锅中加入盐和鸡精进行调味捞出装碗。
7，成品。
烹饪小贴士：
1，胡萝卜成熟的季节一般都在夏天，并且胡萝卜的价格也十分便宜，但是有一点值得注意的是，胡萝卜的保存时间不是特别的长，只能存放一两天左右。
2，胡萝卜当中含有大量的营养物质，比如说钙元素，维生素，胡萝卜素等等，能够对我们人体起到大量的营养作用，可以说是非常完美的食材了。