夏季，大量的蔬菜上市，不仅是蔬菜，一些野菜也到了可以吃的季节。对于出生在农村的我，还在老家上学的时候，每年放暑假，都会随母亲去地里挖一些野菜回来食用。说实在的，每种野菜必须问母亲很多次才会记住和认识这些野菜，究其原因是这些菜不常见也不常吃的缘故。
在农村，野菜的种类很多，自从上班后，小时候吃过的一些野菜的名字也忘得差不多了，偶尔在城市经常见的，还能叫上名字，像马齿苋这野菜，农村一些地里非常多，城市也有卖的，一到夏季都会买上至少20斤，回答家里，处理一下，放冰箱冻起来，可以放很长时间，吃好久。马齿苋的做法有很多，可以凉拌，可以做馅，也可以炒制。马齿苋可以消肿解毒，清热除湿，夏季一定要多吃一些，对身体好。今天在这里不说做法，给大家分享马齿苋买回家如何处理，放一年都可以吃上，也不坏的方法
马齿苋保存法
食材：马齿苋
工具：保鲜袋
保存方法：
1.买回来的马齿苋用刀切去老根，摘掉老叶、烂叶，用清水冲洗干净，买回来的比较多，一定要耐心摘洗干净
2.锅里加水，水开后将洗净的马齿苋放入，将马齿苋煮熟，煮的时间要稍微长一些，让马齿苋的茎更软一些，方便后期操作
3.煮熟的马齿苋放入冷水中过凉，过凉后将其水分攥干
4.将马齿苋分别做成圆球状
5.3个为一组（正好可以做一盘菜），放入保鲜袋中，封好口放冰箱冷冻室，以后想吃拿出一袋解冻即可，很方便。
除了马齿苋这野菜可以用这种方法外，其它的野菜也可以采用这方法保存起来，分袋包好，放冰箱冷冻室，想吃的时候每次拿一袋出来，特省事，还方便。