不瞒你说,入冬后就馋这一口!薄嫩香滑又多汁,补锌补铁,孩子超喜欢

宝宝的辅食一般需要单独开小灶,有妈妈就问了,什么时候才能让宝宝吃“大人饭”呢?

理论上来说是1 岁以后

《中国居民膳食指南》指出,13~24 月龄的宝宝,可以开始少量尝试一些家庭食物,逐步向家庭饮食转变。

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(内容摘自《中国居民膳食指南》)

不过这只是推荐时间,我建议妈妈们具体还要看以下三点

1、咀嚼能力:宝宝能否适应家庭食物的粗细程度。

2、消化能力:吃大人食物后排便是否正常,有没有呕吐、腹泻等不良症状。

3、家庭饮食的健康程度:如果大人菜辣椒、调料、香料等加的多,那是绝对不适合宝宝吃的。

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今天的这道菜,不管对于孩子还是大人都很适合。我模仿了缙云美食敲肉羹的做法,保留肉肉口感的同时,让它变得更加滑嫩,牙齿没长齐的宝宝也能尝试。

做法没有难度,就是需要一点耐心。经过敲打的肉片,纤维组织被破坏,并融入了淀粉,口感比火锅中的肥牛片还要赞。看,薄到能透光呢!

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滑肉片参 考月龄:12M+

准备食材:猪里脊:200克,低钠酱油:2克,玉米淀粉:10克

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1.猪里脊切片,放入葱姜水中浸泡10分钟去腥。

»猪里脊部位的肉质比较嫩,做出来口感会更好哦~

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2.用厨房纸吸干猪肉表面的水分,裹上淀粉。

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3.用擀面杖敲打肉片,肉片会慢慢变薄。

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4.把敲好的肉片放入锅中,大火煮3分钟。

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5.用低钠酱油调个味,倒入水淀粉勾芡,让汤汁更浓郁,煮熟就可以出锅了。

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6.如果宝宝比较小的话,可以用高汤块来煮,味道也非常鲜美,如果是1岁以上的宝宝可以像我这样用低钠酱油调个味,爆赞!

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制作要点

● 这个做法也可以用于牛肉、鸡肉等,孩子的辅食又多了一个新花样。

● 冬天吃火锅的时候也可以用这种方法,跟羊肉卷异曲同工。

● 敲完的肉片会变大,如果宝宝咀嚼能力还不是很好的话,妈妈们可以再切一下。

● 汤底中可以加入宝宝喜欢的其他蔬菜调味。

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