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众所周知，处于发育阶段的孩子身体需要大量营养物质补给，才能满足发育需求。除了正常休息以及合理运动之外，还要十分注重饮食。在生活中，许多食物对孩子发育有促进作用，进食之后能够补充多种营养物质，让孩子均衡健康发展。
烩鸡丝
孩子是家里的掌上明珠，自打蕾妈有了孩子之后，每天都围着孩子转，一日三餐更是特别精心。为了孩子的茁壮成长，蕾妈可谓绞尽脑汁，今天就给大家推荐一道烩鸡丝。
这道菜是由鸡胸肉、豌豆等食材搭配烹饪而成。家长们总是对自己的孩子有着很高的期盼，身体强壮少生病是最基本的。而鸡胸肉恰恰能满足家长们的这一心愿。
鸡胸肉煮熟后是白色的，所以称为白肉，白肉的脂肪含量低。常常吃鸡胸肉，不但可以补充蛋白质，而且还不用担心因为脂肪含量太高而变胖，很多NBA的运动员都用鸡胸肉代替其他肉作为主食来保持身材，所以平时生活中可以用鸡胸肉来做沙拉，当减肥餐。
对于孩子来说，鸡胸肉特别容易消化能被人体充分吸收利用，多吃鸡胸肉，能增强体力，强壮身体，提高免疫力。孩子经常食用好处多多。下面蕾妈就把烩鸡丝的做法分享给你们。
用料
鸡胸肉、豌豆、油、味精、淀粉、笋、盐、料酒、葱姜、鸡蛋清
步骤
1. 鸡胸肉、豌豆洗干净，笋去皮洗净后切丝， 鸡胸肉切成丝。
2. 鸡肉丝放入碗中，加入鸡蛋清、淀粉 搅拌均匀浆制10分钟。
3. 笋丝入煮锅焯水，捞出控水备用，起油锅，鸡丝入锅，滑炒后盛出沥油。
4. 再起油锅葱姜入锅煸出香味后盛出，笋丝、豌豆入锅煸炒，加入料酒、盐、高汤。
5. 滑好的鸡丝入锅，烧沸后，加入味精，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅享用。
蕾妈温馨提示：孩子的嘴巴是很厉害的，别看他们小，什么好吃什么不好吃，它是能知道的。在寒冷的冬天，给孩子做饭是一种乐趣，用烩鸡丝温暖孩子的胃，就都不会冷了。
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