作为一个家庭主妇，我早上醒来首先想到的是我今天早上做了什么早餐。我家有两个小祖宗。他们有一阵子不想吃早饭了。他们必须改变口味，做不同的早餐。这对我真的很不好。为了能做出不同口味的早餐，我们经常看早餐书，看一些美食的综艺节目和电影。碰巧，我在深夜的餐厅里看到了一道特别的厚蛋烧美食。我学会了自己做。经过几次尝试，我终于做到了。这是第一次为我女儿做的。她非常喜欢，称赞我在技术上的进步。从那以后，我每三到五次给女儿做厚蛋烧菜。她每次都吃得不够。
厚蛋烧，其实是一道传统的日式料理，和我平常吃的鸡蛋卷有异曲同工之妙，因为厚蛋烧口感Q弹细腻，女儿第一次吃就喜欢上了。我之前做过许多次厚蛋烧，除了原味的之外，我们还可以在中间加上芝士，做成芝士厚蛋烧、也可以加上葱花，做成葱花厚蛋烧。今天给大家分享一道西红柿厚蛋烧，除了西红柿，还用到了牛奶，既美味又可以补充钙和蛋白质，常吃可以提高孩子身体免疫力。厚蛋烧做法非常简单，早上不用早起，10分钟就可以搞定，不知道早餐吃什么的朋友可以去试一试哦！
西红柿厚蛋烧
需要准备的食材：
鸡蛋2个、西红柿1个、油适量、盐适量、牛奶适量、生粉1勺、清水适量、料酒1勺
制作步骤：
1、将所需要的食材提前准备好，取一只碗，碗中打入2个鸡蛋，然后加入1小勺盐和1小勺料酒，用筷子搅拌均匀备用。西红柿去皮之后用刀切成西红柿丁备用。去皮方法：用刀在西红柿表面刻十字，用沸水浇在西红柿上，然后去掉西红的外皮。
2、将切好的西红柿丁放入鸡蛋液里，然后在加入2勺牛奶，这样做出来的厚蛋烧会比较的嫩。
3、取一只盘子，加入1小勺生粉和1小勺冷水，调成淀粉液，然后把调好的淀粉液倒入鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀。
4、起锅，不粘锅加热后，用刷子在不粘锅底部刷一层油，没有油刷可有用厨用纸巾沾油后涂拭锅底。锅中倒入四分之一的混合好的鸡蛋液，开小火，等到鸡蛋液凝固，起泡的部分要用筷子戳破哦！
5、待上层的鸡蛋液还有少许未凝固时，将蛋皮卷起，只余少部分，这是第一层，不用刻意追求平整。当然能平整更好。
6、卷好之后，再用刷子刷上少许的油，然后倒入四分之一的混合好的鸡蛋液，一部分与前面的蛋卷融合。然后再卷起来，这样重复4次，就可以了。
7、做好的西红柿厚蛋烧从锅中取出，稍微晾凉后，去掉头尾，用刀切成小块，放入盘中就可以享用了。
小贴士：
1、加淀粉水，可以让蛋皮不容易破，但是、淀粉水容易沉淀，每次倒鸡蛋液之前都要用筷子搅拌几下。
2、如果觉得西红柿味道比较道，可以在加入少许的西红柿酱。
3、除了西红柿厚蛋烧之外，大家学会这种方法之后，可以选择喜欢的蔬菜，做成其他口味的厚蛋烧。
大家好，高小仙，每天都会为大家分享美食的详细做法。今天给大家分享的是【西红柿厚蛋烧】，喜欢的朋友可以收藏、关注哦！如果大家在学习制作过程中有任何问题，都可以给我留言哦！