家里来了客人就做这几道菜吧,美味可口又上档次,保证让你有面子,赶快来学习一下制作方法吧。
一,蒜蓉粉丝虾
制作方法:1.粉丝提前泡软码入盘中,大虾清理干净挑出虾线,背部片开摆在粉丝上备用
2.起锅烧油放入蒜末炒至微黄,放入耗油,盐,鸡精,十三香,白糖,翻炒均匀浇入盘中
3.将大虾放入锅中小火蒸十分钟,淋入蒸鱼豉油浇上热油即可食用
二,孜然牙签肉
制作方法:1.里脊肉洗净切成小块,放入盐,淀粉,酱油,耗油,鸡蛋,十三香,罗晋,白糖,抓拌均匀腌制半小时
2.里脊肉依次用牙签穿好下入锅中,小火炸至定型熟透捞出控油备用
3.锅留底油放入孜然,辣椒粉,盐,白糖,十三香,白芝麻,炒出香味下入肉块,大火翻炒均匀即可出锅装盘
三,可乐鸡翅
制作方法:1.鸡翅洗净两面改上的,冷水下锅加入葱姜料酒煮出血沫捞出控干水分备用
2.起锅烧油放入鸡翅煎至两面金黄,倒入可乐和清水,加入盐,鸡精,白糖,酱油,老抽,小火炖三十分钟,收干汤汁即可出锅装盘
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