《黑芝麻糊》是一种质地细腻、口感醇厚的传统中餐。食用后易消化吸收，营养价值高。它富含钙。它可以帮助我们通过每天适当的饮食，在一定程度上补充骨骼所需的钙，从而预防骨质疏松症。特别是对一些中老年人来说，体内钙的流失速度很快，而且正常吃黑芝麻糊是个不错的选择。此外，黑芝麻还含有黑色素和大量膳食纤维，可以保护头发，防止便秘。
随着人们对保健食品的关注，市场上出现了各种品牌的黑芝麻糊粉。对我来说，那些黑芝麻糊粉不能称之为真正的《黑芝麻糊》“如果没有香味，味道就不顺，而且根本不像汤那么浓。对我来说，一碗好的黑芝麻糊，入口一定要香、稠、滑，没有任何芝麻渣，而且质地是流动的稠，所以可以称之为好的黑芝麻糊。
其实，在家做黑芝麻糊并不难。做一个好的黑芝麻糊，除了黑芝麻，还需要糯米和核桃做助手。核桃可以是提香，而糯米可以使味道更浓。因为糯米和其他配料是磨碎的，在烹调过程中，加热后会糊化，所以芝麻糊会变稠。
如果你喜欢喝黑芝麻糊，不要再买了。尽量自己做。你会发现这比你在外面买的好多了。让我们与您分享它的实践，并为您感兴趣的朋友收集它！
[黑芝麻糊]
所需配料：黑芝麻92克、糯米50克、核桃仁68克、水450克、枫糖适量
一。首先，将糯米洗净，用水浸泡两小时。
如果你不急着去做，你可以浸泡一夜。
2。然后将核桃放入烤盘，放入烤箱中间层，上下加热130度，烤8分钟。如果你没有烤箱，你可以在锅里炒。搅拌一下就可以了
三。然后把黑芝麻倒入锅中，用中火炒熟。这里有一个小方法来识别黑芝麻是否煮熟。当黑芝麻被炒得香味扑鼻时，取一点黑芝麻，用手轻轻搓揉。如果你能擦掉外皮，那就意味着它已经熟了。如果懒得炒菜，也可以直接买熟芝麻，这样可以省去炒菜的步骤。
四。将炒好的黑芝麻、糯米、核桃仁和450g清水倒入蒸煮机中，搅拌成芝麻酱。打浆时间最长，所以击球手会更细腻
5个。下一步，过滤打好的黑芝麻糊，过滤掉未冲过的残渣。无法保存此步骤。如果你想使黑芝麻糊光滑，你必须过滤它。
6。将过滤后的黑芝麻糊倒入锅中，加入枫糖浆，先用中高热煮沸，再转中低热，煮至黑芝麻稍浓即可出锅。黑芝麻糊煮沸时必须搅拌，以免糊底。
7号。黑芝麻糊，和我一样，又厚又滑又好吃。食谱在这里。不学真可惜！
提示：
一。菜谱中的糯米不应该被其他大米替代，因为用糯米的黑芝麻糊，口感会更加顺滑厚实。如果你想要最好的芝麻酱，最好不要遗漏或替换糯米
2。枫糖也可以用蜂蜜、麦芽糖、玉米糖浆和冰糖代替。就我个人而言，我更喜欢糖浆。我觉得加糖浆的黑芝麻糊味道会比较顺滑
