韭菜盒子是很受大众欢迎的主食。
一个韭菜盒子就包含了蛋白质，碳水化合物，油脂，维生素等人体所需要的全部营养物质。作为早餐是很省事的，不需要再配菜什么的。
韭菜盒子按面皮大致可分为烫面团，冷水面团，发面团三种做法。发面团因其柔软易消化适合每一位家庭成员而备受欢迎。
现在就说说制作发面韭菜盒子的步骤
1、头发。普通面粉500克，温水300克，酵母4克，白糖10克。如果做早餐，可以在前一天晚上做面条，上市后放冰箱冷藏，这样可以连续使用三天。也可以做成花卷、发面饼等。
二、做馅儿。韭菜一斤洗净切碎，鸡蛋三个煎熟抓碎，加适量油，盐，鸡精（放些鸡精味儿更好，可以不放），拌匀即可。
三、下剂子，擀皮。
四、偏向一边尽量放多一些的馅儿。
五、包好如下图。
六、平底锅或电饼铛烧热约210度，锅内刷油摆入生坯，底部金黄后刷油翻面，至两面金黄出锅就好。
