玉米是很常见的一种谷类食物，因为它吃起来甜美可口，人们在平时都非常喜欢，常吃玉米能够为身体带来很多比较好的功效，它可以帮助人体减肥。玉米的做法非常多，可以直接煮着吃，还能够炒着吃。吃玉米的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
玉米的功效
一、减肥
现在人们都非常想要减肥，但是提到减肥也非常的苦恼。一些人总是会用错芳香。这个时候大家可以适当的吃玉米它能够起到辅助减肥的效果，主要因为玉米是饱腹感非常强的食物，它本身含有的热量也非常低，所以吃一根玉米可以能够减少热量的摄入。
二、美容养颜
女性朋友在平时可以常吃一点玉米，吃玉米能够起到比较好的美容养颜的效果。玉米当中含有的营养物质可以说是非常丰富的，在它当中有各种各样的维生素，也含有人体需要的矿物质元素，这些物质可以让人们的皮肤变得更加光滑白皙，减少色斑的形成。
三、通便
总是出现便秘的人，在平时要适当的吃一点玉米，在 玉米当中含有的膳食纤维非常多，这种物质能够很好的促进肠胃的蠕动，所以吃玉米就可以改变便秘的情况。大家在平时还可以将玉米和牛奶搭配一起，榨成奶香玉米汁，饮用能够改善便秘。
四、改善心脑血管健康
大家都知道心脑血管疾病对于人们的危害是非常大的，比较常见的心脑血管疾病有冠状动脉粥样硬化，脑血管栓塞，以及各种各样的心脏病等等，这些疾病会直接影响到人们的生命健康。经常吃玉米有助于改善心脑血管的健康状态，因为玉米当中含有软化血脂降低胆固醇的成分。
玉米的做法
奶香烤玉米
用料：甜玉米2根;黄油适量;糖适量;盐少许;黑胡椒碎适量;锡纸适量
玉米洗净，切小段，放入蒸锅蒸至半熟。
取出放在锡纸上，均匀的刷上一层黄油。一种撒上黑胡椒和少许盐，另一种撒上些糖。
将玉米用锡纸紧紧包裹起来，头尾捏紧成为糖果状。放入预热到200度的烤箱烘烤10-15分钟至全熟。
取出，趁热享用~~
玉米饼(分分钟搞定简单早餐)
用料：玉米粉25g(超市买的);普通面粉13g(低中高粉)我都做过;牛奶约30g(可适当增加);白糖7g;鸡蛋液15g(全蛋蛋液)
玉米粉+面粉+糖+鸡蛋液=混合玉米粉，俗称玉米面粉，不是玉米淀粉，超市有卖，它是黄色的面粉状
加牛奶搅拌均匀(可不用蛋抽搅打，筷子即可搞定)，牛奶可视面糊干稀程度添加，最后的面糊稀薄呈液态流动状
锅微热，加3g食用油入不粘锅润锅，倒面糊，小圆面糊四周有汽泡鼓起用锅铲能推动即可翻面，数秒后起锅即好
玉米面桃酥
用料：玉米面200g;白砂糖40g;玉米油120g;鸡蛋一枚;泡打粉3g;小苏打3g;黑芝麻少许
玉米面、泡打粉和小苏打混合，过筛
鸡蛋打散跟白砂糖和玉米油混合在一起搅拌均匀，然后倒入玉米面中
把面团分成若干个，均匀一些，揉成小球状，压扁，撒上黑芝麻少许，装入烤盘
烤箱预热，140°上下火，15分钟就可以了
玉米的禁忌
1、消化系统疾病患者
有肝硬化、食管静脉扩张或胃部疾病患者，如果食用过量玉米，就容易引发静脉爆裂出血和胃出血。玉米中含有大量的植酸和纤维，这些元素会结合在一起形成沉淀，妨碍机体对矿物质元素的吸收。
2、免疫力较低的人群
如果每天摄取50克以上的纤维素，还会阻碍身体补充蛋白质，同时，脂肪的转化率也会下降，从而导致骨、心、血液等内脏器官受到损伤，免疫力也会相应的下降。
3、体力活动激烈的人
玉米供给能源少，对从事体力劳动的人来说，营养供应不足以平衡消耗。处于青少年期的人群，对营养素和能量需求高，而且对荷尔蒙水平的要求强，仅凭粗粮并不能达到所需，且玉米不仅阻碍胆固醇的吸收和转化，而且还容易阻碍营养素的摄取和利用。
4、身体缺少钙质等营养元素的人也需要少吃玉米
因为玉米作为一种粗粮，里面含有很多的食物纤维，在人体进食之后会形成一些残渣沉淀在肠道里，从而阻碍人体对矿物质的吸收。
结语：上文已经为大家介绍了玉米的功效，我们现在对玉米应该有了一些了解，喜欢吃玉米的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为人体补充需要的营养物质，还可以帮助人们预防一些疾病，不过大家在吃玉米的时候要知道它的禁忌。