孩子爱吃溶豆不用花钱买，自己在家也能做，健康又美味

每个孩子都是父母的心头肉，孩子过了8个月，即使是母乳喂养，也要开始接触各种辅食了，这个时候添加辅食，不仅仅是孩子营养上的需要，而且也是奠定了孩子对于食物的感觉，成长期孩子吃饭容不容易，用不用追着喂，都跟这个时间段的做法极相关。

辅食阶段有很多相应的产品，价格不便宜，关键是还不能保证安全性，所以很多妈妈都会选择自己做些辅食、小零食给宝宝吃，溶豆就是很适合妈妈做给宝宝吃的一款小零食，简单不难做，味道好又有营养，今天我们就来做一款基础的——蛋黄味小溶豆。

蛋黄是孩子最早摄入的辅食之一，蛋黄中含有的营养元素，对于孩子大脑的发育和视力的发育都非常好，而做好的溶豆呢，大小适中，最适合宝宝用手去抓，再送到嘴里，可以充分锻炼到孩子的手眼协调，孩子有成就感，也会更加聪明。

【菜名】：蛋黄味小溶豆

【所需食材】：

蛋黄35克，糖粉5克，宝宝奶粉12克，柠檬汁2克

【烹饪过程】：

1、溶豆需要的食材很精简，鸡蛋、奶粉，一点点糖，一点柠檬汁即可。

2、把蛋清蛋黄分离开，我们只用蛋黄，糖粉加到蛋黄中，再挤入适量柠檬汁。这款溶豆只用鸡蛋，没有面粉没有大量的糖，烤完之后腥味会比较重，所以多放些柠檬汁，可以去腥，就算放多了也不用担心，有点微微的柠檬酸味，溶豆也很好吃。

3、将蛋黄快速搅打均匀，打发至颜色变浅，体积变大，有电动打蛋器是最好的啦，手动的有点累，而且速度还要快。

4、加入奶粉，翻拌均匀，这儿是不能像和面一样搅拌的，否则蛋黄中的空气散发出去，做出来的溶豆就没有蓬松感，就不松脆了。

5、翻拌均匀的样子，没有生奶粉，没有颗粒的粘稠状态。

6、拿个杯子撑着裱花袋，把蛋黄糊倒在裱花袋里，倒得时候尽量不要沾在裱花袋的上部，我们做的量少，都沾在袋子上太浪费了。

7、裱花袋顶端剪个小口，一个一个挤在烤盘上。每个溶豆之间要留有空隙，以免烤的时候溶豆变大，彼此粘在一起。为了避免溶豆粘在烤盘上，可以在烤盘上铺一层油纸，这就不会沾烤盘了，而且清理也比较容易。

8、烤箱预热100度，上下火，放中间层，25分钟，烤完后溶豆可以轻松移动，就是烤熟了，因为每个烤箱的温度都有些差异，所以烤到后面时要注意观察溶豆表面的变化。烤好的溶豆晾凉，用密封袋装好，就可以给宝贝吃啦，脆脆的，甜甜的，香香的，宝贝一定特别喜欢。

【烹饪窍门】：

1、蛋黄腥气重，一定要加柠檬汁，去腥，还能让溶豆有柠檬的香气。

2、烤的时候，如果溶豆表面边缘开始上色了，马上看看熟没熟，没熟的话，盖上一层铝箔纸再烤片刻，熟了就马上拿出来，溶豆体积小，很容易烤过了，那宝宝就没法吃了。