丝瓜和它“天生绝配”，简单炒一炒，鲜香美味不发黑，超美味！

在我的记忆中，丝瓜常常被爷爷奶奶当成刷碗的抹布。小时候爷爷奶奶家院子里面种了很多丝瓜，可是他们却不吃，非要等丝瓜长老之后，晒干，取出里面的丝瓜瓤当做抹布。就好比我们现在厨房里面经常会备有的钢丝球是一样的作用洗碗洗的特别干净，而且不会留下铁锈和渣子。干净卫生又很健康！

所以小时候一直觉得丝瓜是不可以吃的，直到上了大学，每年夏天的时候，学校食堂里面就常常会炒丝瓜吃。丝瓜炒豆腐，丝瓜炒鸡蛋，丝瓜炒肉片都是学校食堂里面比较常见的一些菜品。开始觉得奇怪，吃了之后觉得丝瓜还蛮好吃的，软软的很水嫩。

如今吃丝瓜的人越来越多，我家院子里面也种了一些丝瓜，妈妈到了夏天的时候就会长西瓜给我们吃，她说多吃丝瓜，补水美容，对女孩子保养皮肤非常有帮助。有一次我和妈妈两个人在家，中午的时候不知道做什么饭，打开冰箱里面没有什么菜可以做饭了，只剩了两根早上吃剩的油条。已经变得有点硬了。

所以妈妈就想把油条炒一炒再吃，可是不知道配什么菜，就从菜园子里面摘了两根丝瓜回来炒。没想到丝瓜和油条搭配在一起，味道简直是一绝，香软美味，特别好吃。丝瓜和它“天生绝配”，简单炒一炒，鲜香美味不发黑，全家都爱吃！

平时炒丝瓜的时候，妈妈都会先放一些白糖或者是醋，不然丝瓜很容易氧化变色，炒出来的丝瓜发黑，颜值不高，看着也没食欲，可是这次和油条一起炒，没有加盐也没加醋，竟然丝瓜不变色，而且炒出来的味道特别鲜嫩好吃。首先妈妈把油条切成小段，放在盘子里面备用，又准备了一些辣椒，那就洗干净之后切成小块儿，然后把丝瓜洗干净，去皮切成滚刀状先把丝瓜放在锅中，炒出水分之后，把油条放入锅中一起翻炒，油条的吸水能力比较好，把丝瓜炒出来的水分吸收了，变得软嫩，又有嚼劲，丝瓜又香又嫩还不变色。你有尝试过这样的吃法吗？

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