楠木轩

自从韭菜学会这样吃,我家面粉就不煮饺子了,一次一大锅太好吃了

由 泉亮霞 发布于 美食

大家好,我是来自山东青岛的美食小编小雨,我喜欢分享一些美食,希望大家能够喜欢,留言和分享,今天用一把韭菜分享一个营养健康的吃法,做法也简单,下面跟小编一起看一下它的做法。


把韭菜的老头去掉,先放在碗里备用,再把韭菜叶子切成段,在韭菜里面打入一颗鸡蛋搅拌均匀,放到绞肉机里面把韭菜绞碎。倒在一个大点的盆里面,分次少量加入小麦普通面粉搅匀,之后感受一下面团的软硬程度,如果太软就加点面粉,太干就加点清水。最后揉成光滑面团就可以了。揉好之后盖上盖子,先放在一边醒着备用。


这里准备了一块鸡胸肉,先把它切成片,最后改刀切成丝。在向里面加入食用油料酒白胡椒粉蚝油少量淀粉食用盐搅拌均匀,搅匀之后放在一边腌着备用,切点葱花。


案板上撒一点干面粉,取出面团再揉一揉整成圆饼状,取出擀面杖把它擀开,擀成厚度约两毫米的大面片就行了。接下来先把它切成条,然后再改刀,把它切成菱形,菱形的块不要切太大,上面撒一点干粉防粘,最后把它揭起来摊开防止粘在一块。


锅里倒油加热放入鸡胸肉,开大火炒至肉色变白,下入葱花爆香,全程大概三分钟就熟了。另起一锅水烧开,把韭菜叶子下到锅里面,再根据个人口味加入食用盐。切掉到韭菜梗也加到锅里面,出锅前放入炒好的鸡肉丝就可以了。这样做的韭菜面吃起来非常鲜嫩,有韭菜的香,非常好吃,做法也不难,老人和孩子都喜欢吃。


本期关于韭菜面的原创内容已经结束了,大家都学会了吗?