8分钟出锅，我家小孩一扫而光大厨这6道蒸菜，连吃1个月都不腻

普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！

饭桌上每一道美味的菜肴，我们总会运用到煎炒烹炸蒸焖卤烧等烹饪方法。而每一道色香味俱全的菜肴，则需要我们对食材的了解，合理的荤素搭配，合适的烹饪方法，还有调味料的比例！在厨房里我们用到最多的烹饪方法想必就是炒菜，几乎什么食材都可以用炒的烹饪方法。但是炒菜对于很多人来说油烟大，多油重味的！除了炒菜之外，小厨分享6道最香的蒸菜，不需要炒菜也能做出色香味俱全的菜肴。8分钟出锅，营养又美味，我家一周7天不重样，连吃1个月都不腻！刚出锅，小孩每次都嫌我做得少。做法一目了然，喜欢动手的你，不妨试试看吧！

《豆豉蒸排骨》

材料：排骨500克，豆豉10克，蒜姜末10克，葱花10克。

做法：

1.将排骨用刀剁成小块，放入盘子里，接着放入蒜姜末，豆豉，酱油，蚝油，白糖和盐调味，搅拌均匀，在盘子里摊开：

2.待锅里的蒸汽沸腾时，把处理好排骨放入，大火蒸制10~15分钟。待排骨熟透后，取出撒入葱花即可。

《蒜蓉粉丝蒸排骨》

蒜蓉酱做法：

把100克蒜子剁碎，接着放入3克盐，2克鸡粉，5克酱油，100克香油搅拌均匀即可。

做法：

1.将娃娃菜用刀切成小块，摆入盘子里，粉丝用热水浸泡开，捞出用剪刀剪断，放在娃娃菜下面垫底。然后把调制好的蒜蓉酱撒入待用。

2.待锅里的蒸汽沸腾时。把处理好娃娃菜放入，大火蒸制10分钟，待娃娃菜熟透后，取出撒入适量的葱花即可。

《豆酱蒸九肚鱼》

材料：九肚鱼5条，豆酱15克。

做法：

1.将九肚鱼宰杀处理干净后，用刀切成段，摆入盘子里。接着把豆酱撒在上面：

2.待锅里的蒸汽沸腾时，把处理好九肚鱼放入，大火蒸制6~8分钟。待九肚鱼熟透后，取出淋入适量的蒸鱼豉油即可。

《虾球蒸嫩豆腐》

材料：豆腐250克，西蓝花100克，虾仁100克，酱油和香油适量。

做法：

1.将豆腐用刀切成小块，摆入盘子里。虾仁处理干净后，用适量的盐和淀粉抓均，放在豆腐上面，把切好的西蓝花放入：

2.锅里上蒸汽时，把处理好的豆腐放入，大火蒸制10分钟。取出撒入葱花，淋入香油和酱油即可。

《虫草花蒸滑鸡》

材料：鸡半只，虫草花20克，蒜姜片10，酱油5克，蚝油5克，盐调味，淀粉少许。

做法：

1.将鸡处理干净后，用刀剁成小块放入盘子里。接着放入虫草花，蒜姜片和调味料搅拌均匀，在盘子里摊开：

2.锅里上蒸汽时，把处理好鸡放入，蒸制15分钟左右。待鸡熟透后，取出撒入葱花即可。

《豆豉蒸南瓜》

材料：南瓜500克，豆豉10克，蒜蓉5克。酱油10克，蚝油5克，盐调味。

做法：

1.将南瓜用刀切成小块，摆入盘子里。豆豉和蒜蓉放入碗里，接着放入酱油蚝油和盐搅拌均匀，淋在南瓜上面。

2.待锅里的蒸汽沸腾时，把处理好南瓜放入，大火蒸制10分钟。待南瓜熟透取出即可。

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