这道菜,一周吃二次,等于给肠胃大扫除,清肠刮油,全家受益!

鸭血是我们最常见的成分之一，它尝起来又软又嫩，现在它装在盒子里了，吃起来更放心，也可以放在冰箱里一段时间，当你去市场买蔬菜时，你总是带一盒回家。

鸭血咸、凉，富含血红素铁，易被人体吸收利用，可预防饭后缺铁性贫血，另外，鸭血具有很强的解毒作用，能将体内的灰尘和有害金属颗粒全部清除体外，大大减少对人体的危害，所以人们称鸭血为“人体清道夫”，既能补血又能解毒。

吃鸭血有很多方法，我最喜欢做一壶汤，这是我们这里的传统小吃，菜名是鸭血豆腐粉丝汤。

烹调前，特意预留一碗排骨汤做汤底，方法简单快捷，但味道鲜美，它既可用作汤菜又可用作主食，这道菜在我家每周吃一次，补血解毒，这对我的身体是个很好的清洁，全家人都从中受益。

鸭血豆腐粉丝汤

让我们来分享一下下面的细节：所需食材；主要食材；半盒鸭血、50克油豆腐、50克粉丝、调味料；适量排骨汤、盐、白胡椒、姜、葱、黄酒、1汤匙。

首先，准备好所有的原料，一个盒子里还有一点鸭血，我用了半盒，我准备了排骨汤、姜片、葱、粉丝和豆腐。

2.油豆腐是油炸品，所以先用温水洗净，然后把水挤出来，这样里面的油脂几乎可以去掉，然后切成两半，这样味道就好了，将鸭血切成小块后，用清水冲洗干净，然后捞起控制水，风扇泡在热水里后，把它洗干净，然后钓鱼。

3.当你准备好了，你就可以开始做饭了，先将排骨汤倒入锅内，再加入半碗开水，先将油豆腐倒入锅内，再将姜片放入锅内，盖上大火，然后用小火煮5分钟左右，这样油豆腐味道就好了。

4.然后打开盖子，用大火，先把粉丝放进锅里煮，直到粉丝煮软，然后把鸭血放进锅里，加入黄酒，再加热，加盐调味。

5.加入少许白胡椒粉，以增强风味和风味，然后你可以把锅，把它放到碗里，撒上葱花，很好吃，很好吃，我刚拍完照片就饿了，我都吃光了。

小贴士：

1、不要用太多的白胡椒粉，一点点就够了，它会压倒原来的味道，我用排骨汤，所以没有加油，如果我用水煮，我会加入熟油和鸡精来改善味道。

2、 鸭血经过长时间的烹调后会有老味，所以烹调前应加入鸭血，以保持鲜嫩的口感。