我一直就偏爱吃蔬菜，家人总是笑我属羊的，喜欢吃草，白菜，苋菜、花菜。。都是我特别喜欢吃的。“花菜”应该是人的叫法， 而人爱叫的“菜花”，而它的学名叫“花椰菜”。花菜的营养多多，含维生素C较多，是大白菜的4倍，西红柿的8倍，芹菜的15倍。
花菜最大的优点富含抗癌元素硒， 长期食用能减少乳腺癌及胃癌等癌症的发病几率，同时花菜还是最好的血管清理剂，多吃能减少心脏病与中风的危险； 多吃花菜还能补充维生素K、提高机体的免疫力、预防感冒等功效，这么好的食材当然要多吃。
最近天气炎热，吃的都相较为清淡，泡了些黑木耳，剁好一小碟蒜蓉，就动手炒起来。 这是道简单快手的家常菜， 从准备到上桌不到10分钟，简单清爽，蒜蓉浓郁的香味，让原本单一平淡的菜花多了份滋味。 这菜吃起来特别脆爽柔嫩， 蔬菜本身的淡淡的清甜在口中也不经意的流露， 况且它绝对是道低脂减肥菜，吃起来一点没负担，你也不妨试试。
【蒜蓉黑木耳炒花菜】
原料： 花菜 1小朵 黑木耳 1小把 蒜蓉 1小蝶 枸杞 1小把 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水，加入点盐； 3. 将花菜和黑木耳放入里面焯煮两分钟； 4. 热锅凉油， 放入蒜末爆香； 5. 加入焯好的黑木耳和花菜进去翻炒； 6. 翻炒两下后加入盐调味； 7. 再加入枸杞进去翻炒； 8. 盛入盘中。
小贴士：1. 黑木耳用冷水泡发好； 2. 将黑木耳和花菜焯煮到八成熟； 3. 这菜蒜末用量大一些， 先用油爆香。