这种蔬菜只有在油炸和变色时才好吃。很好吃，又软又烂

很热。吃豆子很好。因为豆子的成分是这个季节的蔬菜。它们应该是时令蔬菜。我非常喜欢豆子。我喜欢各种豆子。比如长豇豆、短四季豆、扁豆等都很好吃。不过，这些豆子虽然好吃，但在烹调时要注意，因为豆子的成分一定要煮熟，吃一半会引起肠胃不适。所以，炒豆角的颜色一定是变了，从蓝色变成了黄色，也就是说味道很好。油炸和变色的豆子很好吃。它们又软又烂又好吃。它们很好吃。在我的家庭里，每天做一次，因为他们喜欢吃豆子。

豆角类的食材含有丰富的膳食纤维，能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，加速肠蠕动，帮助消化，增进食欲。对于治疗和预防老年性便秘，很有奇效。所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豆角类热量和含糖量都不高，饱腹感强，特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。

炒豆角的时候不要用色拉油，用一些肥肉块煸炒出来的肉油炒出来的豆角才叫香，比色拉油炒出来的好吃很多倍，感兴趣的试试我的做法吧！

红焖蒜香豆角

1、食材准备：短豆角一大把，去掉两头的结，掰成大段，清洗干净沥干水；蒜粒五六颗，拍扁切碎；肥肉块少许。

2、锅内不放油，先将肥肉块放进去煸炒出油，捞出干煸的肥肉块。然后将豆角段放入，快速的翻炒至变色。

3、然后放入蒜片、生抽和豆角段翻炒均匀，再倒入没过豆角的热水，中小火焖煮5-8分钟，直到豆角变色变软烂即可。最后加少许盐调味。