鲜美有营养，，味道清淡去油腻，夏天提高食欲又开胃

香菇中的粗纤维及水溶性纤维很多，香菇梗是高量的多样性纤维，可以促进肠道蠕动,还能增加排便量，所以宝宝如果有便秘问题的困扰，可以给宝宝吃一些像香菇这样粗纤维的食物。今天为大家分享的家常菜是：豆腐香菇汤，夏天的汤，最适合选择一些清淡味鲜的食材，比如蘑菇，一起来看看它的做法吧！

促进骨骼发育

香菇菇中含有丰富的维生素D，有促进钙、磷消化吸收的作用，并使之沉积于骨骼和牙齿，对促进儿童骨骼、牙齿的生长发育，预防佝偻病能起到积极作用，但脾胃虚寒的儿童不宜吃。

增强抵抗力

香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇，麦甾醇可转变为维生素D，能促进儿童体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强儿童免疫力，预防感冒病毒也有良好的效果。鉴于儿童消化系统比较娇弱，做香菇时一定要洗净、蒸透、煮烂。要想充分吸收香菇的营养，最好选择干香菇。

促进食欲

香菇中所含的维生素B1及维生素PP，维生素B1又称硫胺素，它参与糖氧化中的辅酶合成，为机体充分利用糖类所必需，并能增进食欲。所以宝宝胃口不佳不妨给宝宝吃一些香菇。

豆腐香菇汤的做法

材料：豆腐，香菇，虾皮，葱，姜，香菜，淀粉，香油 ，生抽，蚝油，白胡椒粉，盐

做法：1、豆腐切块、香菇去蒂后切丁、豆腐沸水焯水后盛出、将葱、姜末倒入热好油的锅中煸香后，倒入香菇翻炒，再倒入生抽、蚝油翻炒均匀。

2、锅中倒入热水、水开后将豆腐和虾皮倒入锅中、接着将调好的水淀粉倒入锅中、再将胡椒粉、盐和香油倒入锅中搅拌均匀撒上香菜即可。