现在几乎每个人家中,都会常备糯米粉,家中有糯米粉的小伙伴快来看,一定要尝试这种做法,做出来的外皮口感软糯,内里馅料十分香甜,就算凉掉了以后去吃,也是口感非常好,完全不会发硬,并且又健康。其实本身我自己对面食一类的,是非常不感冒的,平时也不是很喜欢吃,那么今天这个是完全刷新了我的想法,这种换着花样吃,也会让人更加有食欲,小编在家里给家人做了几次,家人就强烈要求继续做,这个不管老人还是孩子,或者是大人,都爱吃,并且不分季节,冷热都好吃,吃起来口感好还不长肉!
By 夏有乔木雅望天堂2000
配料:
糯米粉 200克、红薯 一个、白糖 两小勺
烹饪步骤:
1.红薯去皮洗净
2.用刀切片备用
3.红薯放入盘里白糖两小勺备用
4.白糖两小勺备用
5.锅烧开水
6.放入红烧
7.盖上盖大火蒸十分钟
8.蒸熟的红薯
9.把红薯放在桌子上
10.放入白糖,用勺子压泥
11.糯米粉放入盆里备用
12.红薯泥和糯米粉放在一起
13.揉成光滑面团醒发十分钟
14.均匀揪成大小剂子
15.放上豆沙馅,包成饼
16.锅烧热,放入食用油,加入糯米饼
17.中小火烙两面金黄即可
烹饪小贴士:
1:平时相信很多小伙伴都是面食高手,那么我在这里,推荐一个小贴士,就是为什么糯米粉会比较容易开裂,那么如何才能预防这种开裂呢?其实非常简单,在糯米粉中添加一些面粉,那么这样做出来的饼皮更加不容易开裂,会有柔韧的程度,最好使用低筋面粉哦,这样使用低筋面粉,即使凉了以后也还是比较软,不会非常硬,吃起来口感不好。2:提前需要做好馅料,调馅料的时候味道重一些,因为会混着饼皮一起吃,如果味道不够,会显得不好吃。
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