春天，多给孩子吃这菜，不圆杀菌防流感，还能消积食，做法也简单！
我家公爹今年70岁了，却是闲不住的人。我们把他从农村接通城里住，不再耕种，可是公爹却将自己住的楼房改造成了他的地，将家里大大小小的盆栽花盆种掉了菜，有香菜、芹菜、韭黄，也有蒜黄。大蒜是他在去年在老家的院子里种的，收获的多于，一时吃不完，一些就出芽了，春节前公爹就将这句话种在盆栽花盆里，我们过中秋时去的之后，满盆栽花盆长得郁郁葱葱的。上个星期公爹将一盆栽花盆的蒜黄剪了下去，给我们送过来让炒菜吃。
蒜黄菅养充足，除了含蛋白质、叶黄素外，还含有辣素，这一物质享有消积食的功效。同时，蒜黄也有保持良好的杀菌复合益生菌功效，能有效性的预防流感、肠炎等。春天，早晨湿度大，容易感昌，正是吃它的好之后，要多给孩子吃这菜。蒜黄与鸡蛋同时炒，做法简单，六两分钟就能炒每盘，是正真的炒菜菜谱。亲喜歡吃蒜黄吗？来吧看看这菜是怎么做的吧。
【蒜黄炒鸡蛋】
【出成率】：
蒜黄1把，鸡蛋3个，油3勺，盐3克
【做法】：
1、提前准备好蒜黄和鸡蛋，蒜黄先将外头的黄叶拿掉
2、鸡蛋加斑片状水，在碗中打散紧急
3、蒜黄洗干净，割成5公分长的段
4、锅中倒进油，先将鸡蛋液倒进翻炒至凝固
5、将鸡蛋推到锅灰，余油中倒进蒜黄翻炒炸熟
6、将蒜黄和鸡蛋翻炒不匀，加盐调味品只能
【小贴士】：
1、鸡蛋中加斑片状水打匀，可以使炒出的鸡蛋块口味香嫩；2、蒜黄较嫩，不用翻炒太短时间；3、油不用放过多，余油将蒜黄炒软就可以。