黑芝麻花卷原料:面粉、芝麻盐、发酵粉、花椒粉、葱花、食用油。做法步骤:
第1步、面粉适量。
第2步、温水里倒入适量发酵粉。
第3步、揉成光滑面团,盖上盖发酵。
第4步、发好的面团。
第5步、适量面扑,揉成光滑面团。
第6步、擀开。
第7步、擀成薄薄的面皮。
第8步、撒上一层芝麻盐,适量花椒粉。
第9步、适量食用油。
第10步、上下重叠,左右重叠,让油均匀布满面皮。
第11步、撒上香葱碎。
第12步、从边缘往上卷起。
第13步、卷口朝下,用手稍微按扁一点,用刀切成适量宽花卷。
第14步、两个一组,两头那两个一组。
第15步、两个花卷重叠。
第16步、用筷子从中间按下。
第17步、两头从底下捏在一起,漂亮的花卷做好了。
第18步、摆上屉冷水开蒸,中火蒸二十分钟。
第19步、蒸好,焖三四分钟,即可。
第20步、成品。
第21步、成品。
第22步、成品。小贴士:擀得越薄,卷的圈数越多,花卷的层次越多。芝麻盐可自制,可买成品。来自。