韭菜饼，比肉还好吃

韭菜饼是我最喜欢的食物。早上路过面条店时，我常买一个当早餐。所以我也试着自己做食物。韭菜饼真的不是韭菜盒子。厦门的韭菜盒非常复杂。不仅仅是韭菜加鸡蛋。皮肤也很脆。

材料:韭菜、面粉、鸡蛋

馅做法：

1、韭菜切碎、蛋打成蛋花

2、先煎蛋用筷子划开，盛在一边，再倒入韭菜翻炒，加盐、鸡精，再倒入蛋翻炒

图片发自简书

面皮做法：

1、烫面然后揉成面团，醒面半小时

2、擀成剂子，擀成皮，然后包上馅，两片皮捏紧，然后用叉子压些花纹

３、用少许油煎，本来皮和馅就是熟的，所以只要微焦就可以了。