骨头汤算什么？补钙还是它最强，换花样做，全家老小钙都足

骨头汤算什么？补钙还是它最强，换花样做，全家老小钙都足

说到补钙大家最先想到的是什么呢？是每天坚持吃钙片，还是要炖一锅骨头汤。其实想要补钙并不只有这两种，有很多食材钙的含量比大骨头还要高。我们都知道钙对我们的身体是非常重要的，如果缺少这种物质，会带来很多的疾病，尤其是小朋友和老年人，更应该多吃一些钙质丰富的食物。

我有个朋友是一位营养师，他曾经教我做过一道菜品，不仅味道好，做起来也并不复杂。最重要的是，这道菜用到的食材钙的含量非常高，是大骨头的几倍，被人们称为"钙王"，这种食材就是虾。

大虾的种类有很多种，但无论是哪种，营养价格都很高，里面有着丰富的蛋白质，肉质很松软比较容易消化，适合各个年龄段的人来吃。同时它的里面还有磷和铁等，经常吃一些对健康很有益处。下面就把详细的做法和大家说一下，做法简单味道也不错，很适合夏季来吃。如果家里有人缺钙，可以跟着我一起来做一次，相信你会喜欢的。

【菜名】：宫灯虾球

【需要食材】：青虾500克、番茄沙司50克、食用油适量、盐1克、白胡椒粉少许、鸡粉少许、料酒1小勺、葱1段、姜1块、鸡蛋1个、胡萝卜半根、黄瓜半根

【制作步骤】：

1、 将上面所需的食材准备齐全。青虾可以买新鲜的回来自己处理，如果觉得麻烦，可以买现成的虾仁。我用的就是成袋的虾仁，买回来就可以用，比较节省时间。黄瓜和胡萝卜洗净切成段状。生姜去皮切成薄片，大葱同样切片备用。

2、 准备好的虾仁冲洗干净，沥干水分放到盘子里面。加入葱，姜、盐、料酒和鸡粉，将它们充分的搅拌在一起，放到一旁静置一会儿，十分钟左右就可以。

3、 腌制虾仁的时候我们准备配菜。黄瓜和胡萝卜从中间切成半圆形，取一小块黄瓜切小指头宽的小段，再切成锯齿的形状。切好之后从中间掏空，这样就得到灯的底座了。

4、 鸡蛋磕入盆中，加入白胡椒粉和淀粉，拌匀之后放到不粘锅里面煎成薄饼。

5、 煎好后取出切成细丝，这样就做好了灯的装饰。将它们摆成下面图片中的样子。

6、 锅中放油，烧热之后把虾仁放进去炒至变色，然后将其捞出。

7、 锅内的底油中加入番茄沙司、白糖和水煮开，放入虾仁翻炒至上色，放些水淀粉，转大火进行收汁就可以。

8、 最后摆成宫灯的形状，这样好吃又好看的虾仁就完成了。

【烹饪小贴士】：

1、 如果时间允许，虾仁腌制的时间可以延长一些，这样更容易入味。可以采用滑油的方法来做，裹一层淀粉炸一下再浇汁，那样味道会更好一些。

2、 和其他的肉类相比，虾肉的脂肪含量更低，并且不含动物糖质，小朋友和老人也可以吃一些。