茼蒿富含维生素C、胡萝卜素、维生素A、钾、钠、蛋白质、脂肪、糖类、纤维素等营养物质，中医认为茼蒿性味甘、辛、平，有安神静心的功效，此外茼蒿气味芳香，含有多种维生素和氨基酸，具有按养心安神、稳定情绪、降压护脑、增强记忆力的功效，很适合失眠的小伙伴食用，具有很好的调节失眠功效。今天为大家分享一道蒜蓉茼蒿的做法，做法简单，可以很好地保留茼蒿的营养，坚持三天两头吃一次，可以很好的安神静心，下面将详细的做法分享给大家。
食材：茼蒿500克、蒜5瓣、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量。
做法：1、将买来的茼蒿用清水清洗一下，放在盐水中浸泡10分钟，然后多次清洗干净备用。
2、将清洗好的茼蒿沥干水分，然后用刀将茼蒿切成大小均匀的段状备用，蒜去皮，用水清洗干净，用刀切成蒜末状备用。
3、准备一个炒锅，锅中倒入适量的油，将蒜蓉下入锅中爆香。
4、将处理好的茼蒿段放入锅中，开大火翻炒，然后放入生抽、蚝油、盐调味，翻炒均匀即可出锅食用。