色泽红亮味道香，补充蛋白质香嫩入味，孩子长得高

鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。今天为大家分享的家常菜是：红烧鸡块，肉质鲜嫩，鲜香味浓，营养价值丰富，一起来看看它的做法吧！强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

促进智力发育具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。红烧鸡块的做法

材料：鸡肉，姜，葱，蒜，花椒，八角，香叶，青红椒，料酒，生抽，老抽，盐

做法：1、将鸡块用清水洗干净，锅中倒入水，鸡块凉水下锅，没过鸡块即可，倒入适量的料酒去腥，再放几个姜片，大火烧开、葱切片，蒜切成片，姜切成片备用、水开之后再煮两分钟，撇去上面的浮沫，捞出控水备用。2、锅中倒入适量的油，放入八角花椒炸香，葱、姜、蒜、干辣椒、香叶炒香，倒入鸡块煸炒一下、倒入适量料酒，生抽、老抽翻炒均匀，给鸡块上色，然后倒入开水没过鸡块，大火烧开，再转小火，盖上锅盖焖煮半个小时左右。