演员陈道明曾对导演说：“找演员就找何冰那样的”，可见在娱乐圈中，何冰的演技还是被高度认可的。就连演员陶虹也说，何冰是内地被低估的男演员。
初次见到何冰是在他出演的电视剧《真情到永远》，故事讲得是何冰饰演的楚亚军是一个农民工，在工地干活时被坠落得电梯砸成了植物人，他的恋人找到医生希望能挽回楚亚军的生命，此时电脑公司总经理戴璐因突发心脏病去世，巧的是两人的各项指标都相符，医生决定为他做脑移植手术。
手术很成功，但是楚亚军在清醒后却变成了另外一个人，他熟悉的都是戴璐的一切，包括工作和家庭，这让楚亚军的恋人无法接受，于是她无时无刻都在提醒楚亚军，自己才是他的爱人，这也让戴璐的未婚妻知道两人的关系，只是后来戴璐的未婚妻患上了癌症，为了成全两人，在楚亚军为她举办的婚礼上躺在了楚亚军的怀里幸福离去......
在剧中，何冰一人分饰两角，将每个角色都表演的的入木三分，但是何冰的成名之路也是相当艰辛。
1968年，何冰出生在北京，父亲和母亲都是学校的老师，父母对何冰的教育也是相当严厉，小时候挨打那更是家常便饭，也造就了他懂事坚毅的性格。何冰从小就对表演也有着浓厚的兴趣，高中毕业后就报考了中央戏剧学院表演系，跟徐帆，胡军，江珊成了同学。
毕业后他被分配到北京人艺剧院工作，在这里他都是饰演一些不重要的小角色，有的甚至连句台词也没有，即使这样也没有打消他的积极性，经过多年蛰伏终于迎来自己的高光时刻。
1994年，何冰出演了英达执导的《我爱我家》，开始走进观众的视野，2001年，何冰饰演了《空镜子》里的翟志刚，让观众看到他精湛的演技，2002年出演了《真情到永远》，饰演楚亚军，将剧中人物剖析得十分透彻。
2005年由他主演的《大宋提刑官》终于让他一炮而红，他将一位正义清廉、冷峻智慧的古代神探刻画的入木三分，深受广大观众的喜爱，2017年，何冰出演了《白鹿原》饰演鹿子霖，连网友都说，名气配不上演技。
在事业取得好成绩的时候，他的爱情也开了花，何冰的妻子李海洋跟何冰是初中同学，两人还是同桌，一次聚会上，李海洋说年龄大了该结婚了，何冰说那咱两一起过得了，就是这样一句不算表白的话，两人走到了一起。
1998年，何冰和李海洋登记结婚，那时的何冰还没有多大的名气，但是李海洋在背后默默的支持着丈夫的事业，同时也操劳着家里的大事小情，不让他又后顾之忧，两人后来有了一个儿子，夫妻二人从来没有吵过嘴，闹过别扭，而何冰在娱乐圈20多年也从没有传出过绯闻。
如今的何冰，仍在演艺圈中打拼，何冰凭借出演的《情满四合院》获得第24届上海电视节“白玉兰奖”最佳男主角和第32届中国电视剧“飞天奖”优秀男演员奖。成为人生赢家，我们也希望演艺界多几位这样的实力派演员，这样才能永久的发展下去。