路边摘点“野菜”吃,排出“毒素”,健脾养胃,还能清肝明目!

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婆婆丁

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婆婆丁又叫蒲公英,很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸,枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。它是一味珍贵的中草药,性味甘、苦、寒,清热解毒可用于热毒证,尤善清肝热,治疗肝热目赤肿痛,以及多种感染、化脓性疾病。消痈散结治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒,高热不退。

荠菜

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又到了人们吃荠菜的大好时节,它也是自然界中最常见的野生草本植物,也是人们很喜欢吃的一种野菜,据说荠菜早在古代年间有着天然之珍的称号,人们食用荠菜以后能吸收丰富营养,也能增强身体抗病能力,荠菜可以清肝明目、利水消肿等作用。

苦菜

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苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。苦菜是一种多年生草本野菜,资源十分丰富。其中以紫花苦菜对人最为有利,对于胆囊炎、胃炎有很好的疗效。清热消暑、养血益气、补肾健脾、除烦提神功能的生物碱,氨基酸、苦味素、维生素及矿物质,可以调养生息,缓解痛苦。

刺槐花

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每到刺槐花花开时,一串串洁白的槐花缀满树枝,空气中弥漫着淡淡的素雅的清香,沁人心脾,槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,用槐花做的美食有:槐花豆腐、香煎槐花饼、槐花包菜、蒸槐花等。

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