刚采摘回来的新鲜蒲公英，到底能不能直接泡水喝？营养师告诉你！

蒲公英，农村田野间的一棵小野草，在以前根本就没太多人注意到。可是随着养生人士越来越多，这样一棵野草也被大家发现了，给身体带来的好处还真不少。现代有很多人都会用它来泡水喝，在此过程中，也会有人不断地夸大蒲公英的用处，就让很多不知情的人，觉得蒲公英是个很神奇的药草。好处是有的，却没有那么的夸大，还希望大家能正确了解。刚采摘回来的新鲜蒲公英，到底能不能直接泡水喝？营养师告诉你！

对于蒲公英这种药食同源的食物，也体现的淋漓尽致，如在平时出现了牙龈肿痛、牙周炎、嗓子干哑，都有可能是体内火大导致的肝火旺，或者是上火的情况。在这里，拿蒲公英泡水当茶喝，就可以帮你缓解这种情况。并且，在中医上还认为，蒲公英入肝、胃经，对肝火旺，胃热的人群，会有一定的益处。

不过蒲公英虽好，但也并非所有的人都适合，对于那些阴寒体质的人来说，因为蒲公英具有清热的功效，如果此时再去饮用或食用蒲公英，会导致自己的体内阴寒气更盛，反而影响健康。想要获得更多的好处，就要正确地去喝，不能盲目去喝。提醒在用蒲公英泡水的时候，要限量喝，不是喝得越多就越好，也不是每天都要喝的，隔断时间喝，会对身体更有益处。要懂得一个道理，就是蒲公英虽好，也不能太过分依赖，也不要把它想的太神奇。

蒲公英茶使用的是切细且干燥的蒲公英根和叶子，刚摘的新鲜蒲公英水分含量太高，还有一些草酸物质，而且很难泡出有效成分，所以新鲜蒲公英泡水起到的食疗效果并不好，当然要晒干以后再来泡水。如果是自己在家晾晒的话，需要有一个干燥通风的环境，将挖好的蒲公英根茎和叶子清洗干净，然后放在通风干燥处晾2到3天。但我们不建议大家在家里晾晒，因为春天的时候很多地区都是阴雨连绵的，空气湿度比较高，蒲公英可能要放上十天半个月都不容易晒干，反而可能会发霉。大家直接从药店买成品就可以了。

大家在泡茶时，如果想要发挥蒲公英的功效，最好采用熬煮的方法，大火煮沸后小火熬煮一小时，就可以饮用了。不过如果大家接触蒲公英的汁液后，会出现皮肤红肿、瘙痒等过敏症状，就不要喝蒲公英茶了，避免加重不适。