在农村野生植物有很多，在春天可以吃竹笋，在夏季可以吃一些野果，农民朋友的日子过得十分的悠闲，就连走路也非常的缓慢，只有种地的时候才会忙碌，并且在种地结束之后，还会采摘一些野菜吃，如果大家见到这些野生的杂草，一定要注意保护它。
今天给大家介绍的一种野菜，它的名字就叫做大蓟，它是一种多年生的草本植物，它喜欢在荒野地区生长，并且它有很粗壮的肉质茎，并且里面有白色的汁液，而且它的叶片为倒皮针形，并且它的长度大概在30公分左右，如果你看到这种植物，不要随便采摘。
大蓟用来吃豆腐时候也非常的鲜美，所以人们很喜欢吃这个大蓟，如果你也吃过这个植物，请注意保护它，它可以和鱼腥草相提并论，都是人们喜欢吃的一种野菜，但是它的叶子上可能有刺，所以大家遇见这种大蓟，在吃的时候一定要小心。
大蓟是一种比较漂亮的植物，它的叶子上面有很多尖刺，如果你不小心的话，可能会被刺伤，在农村采集这种大蓟的时候要小心，因为牛也不会吃它，因为它会割伤牛的舌头，如果人的手不小心触碰到，很可能就会导致皮肤挂彩出血，所以在采摘大蓟的时候一定要小心。
朋友们现在对大蓟也有了一定的了解，在平时可以去乡下采摘这种植物，但是一定要注意安全，不要被大蓟刺伤，是刺伤手流血之后需要及时的止血，平时可以把它拿来做为野菜吃，吃起来是非常不错的。