在我们的日常生活中说起芹菜都并不陌生，粗纤维，健康的绿色蔬菜。也是一种物美价廉的蔬菜，很多人都喜欢吃。
芹菜的叶含有挥发性物质，别具芳香，还能增强人的食欲。它能补充妇女经血的损失。而且还能避免皮肤缺水、干枯、无光泽等，还能保持头发内的黑色素不流失和目光有神。芹菜有起到抗氧化、净化血液和预防血栓的作用。芹菜中有一种植物化学物质，叫做芹菜素，它属于黄酮类化合物。它可以改善防止血管紧张，舒张血管，从而对降低血压有一定的作用。芹菜含水量高，并且含有丰富的膳食纤维，吃芹菜可以延缓胃排空，增加饱腹感，这样就能减少其他高热量食物的摄入，从而起到减肥的作用。吃芹菜还可以排毒，芹菜是高纤维素的蔬菜，所以对于排毒的效果是非常好的，习惯性便秘的人经常食用芹菜可以有效帮助缓解便秘。
推荐搭配：芹菜和豆腐皮
豆腐皮是一种传统的豆腐制品。豆腐皮的营养丰富，能够补充人体所需要的营养物质，有利于人体的生长发育和新陈代谢，并且它有着养胃、解毒、止汗的功效。豆腐皮中含有的多种矿物质，能够补充人体所需要的钙质，促进骨骼的生长发育，含有异黄酮能够降低乳腺癌的产生。并且对癌症有一定的防治作用。多吃豆腐皮能够使人的皮肤变得更加白嫩，有光泽。芹菜和豆腐皮一起炒，常食血管畅通无阻，色斑皱纹都淡了，子宫也干净！
你喜欢吃芹菜吗？