秋分过后,别忘了多吃“3黄4白”,滋补润秋燥,应季而食安稳度秋。秋分过后,一场秋雨一场寒,这个季节很多地区都开始降温了,昼夜温差大,晚上睡觉要盖好被子别着凉。秋天也是丰收的季节,这个季节很多时令农作物也开始成熟采摘上市了,饮食上我们讲究应季而食,吃一些当季的时令食物,不仅营养美味,也更健康。适合秋天吃的时令美食也有很多,尤其是这“3黄4白”,秋分过后记得要多给家人吃。秋分过后,记得多吃“3黄4白”少吃凉,滋补润燥,应季而食身体棒。
要多吃“3黄”,这里的“黄”指的是肉质为黄色的食物,分别指:南瓜、地瓜、板栗。
秋天到南瓜俏,这个季节的南瓜开始成熟上市,南瓜的口感粉糯香甜,不仅好吃营养价值也很高,南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素c,可以健脾,预防胃炎的发生,南瓜中所含的果胶还可以保护胃胶道粘膜,对身体健康有益。秋天可以多给家人吃一些南瓜,搭配小米一起煮南瓜小米粥、蒸南瓜、南瓜煮金汤、南瓜做南瓜饼、炒菜等等,都各有风味。
地瓜(红薯)
地瓜也是秋天的时令美食,虽然一年四季也能吃得上,但秋天的地瓜经过秋分后的降温和昼夜的温差变化,秋天的低谷糖分更足,吃起来口感更甜,淀粉含量也高,口感甜粉糯非常美味。尤其是到了冷天,大街上的烤红薯格外诱人。秋天吃多了鱼肉滋补的菜肴,肠胃负担比较重,这个时候适当的给家人吃一些地瓜,可以刺激肠道增强蠕动,润肠通便,缓解便秘的情况发生。另外红薯中还含有维生素ABC多种微量元素。还有叶酸,膳食纤维等。是非常健康的粗粮食物。蒸熟了吃、做红薯粉条、红薯糖水等等,都是非常美味的。
秋天也是板栗成熟上市的季节,这个季节新鲜的板栗开始收获了,口感甜糯非常美味,每年秋冬季节大街上的糖炒栗子就很受欢迎,板栗中含有淀粉,丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质、核黄素、钙、维生素C等营养元素。不仅能饱腹,秋天干燥女人适当的吃一些板栗还能延缓衰老,使皮肤白皙嫩滑,有弹性。板栗的吃法也有很多,除了糖炒栗子,还可以做成板栗点心、板栗炖鸡肉等等,都是非常美味的。
要多吃“4白”,这里的“白”指的是肉质微白色的食物,分别指:莲藕、山药、银耳、莲子
秋天也是莲藕上市的时候,秋分前后开始挖藕了,莲藕虽然好吃,但挖藕真的挺费劲的,莲藕的口感清脆,生吃偏凉,煮熟了吃是温性的。秋冬干燥季节,可以适当的吃一些莲藕,用来煲汤、做糯米藕等等,都非常受欢迎。莲藕中含有多种的微量元素,还有大量的蛋白质和维生素等有很好的补益气血的作用,莲藕中的铁元素含量很高,尤其是一些优点贫血的人,可以多吃一些莲藕煲汤喝。
山药也是一年四季都能吃得到的食物,但秋天多吃非常营养健康,山药的口感粉糯,自带清香,用来煲汤、清炒、或者蒸着吃,做糖水等等都是非常美味的。秋天也是山药成熟收获的季节,现在吃它正好顺应节气,山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养元素,补而不腻,香而不燥,秋天可以多给家人吃。
银耳是一种非常物美价廉的食材,堪称“平民燕窝”,富含胶质,女人多吃对滋养肌肤有一定的作用,而且秋天干燥,多吃一些银耳还能润秋燥,对身体健康有益。在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质等多种营养元素,在颜色、口感、功效都与燕窝媲美,秋天可以多给家人吃,用来煮甜汤当甜品吃,也可以用来炒菜、凉拌口感清脆爽口。
秋天也是莲子成熟上市的季节,新鲜的莲子去壳后果肉洁白诱人,口感清香粉糯,秋燥天吃它可以润秋燥,还有养心安神的作用。另外莲子还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、锌等微量元素,既能当食物吃,还可以入药材的。秋燥天容易上火的人可以多吃一些,莲子能清热降火,特别是对于心火旺盛的人来说,吃一点莲子能够有效地降心火、清心安神。用来煲汤、煮甜汤搭配银耳一起,非常营养美味。
入秋后,气温开始变凉,正所谓一场秋雨一场寒,这个时候我们就要少吃一些凉的食物,冰冷的食物也少吃,肠胃对凉的食物非常敏感,如果经常吃凉性食物,容易引发肠胃不适、拉肚子等。
Lily美食谈碎碎念:以上就是几种适合秋燥天吃的营养食物,从食物肉质色泽上看大致分为“3黄4白”,现在吃它们也正当季,是时令美味,秋分后天凉了,又干燥,记得多给家人吃。