其实除了我们经常吃到的一些蔬菜之外，农村里面的一些野菜的味道也是非常不错的，而我今天要为大家说到的野菜，是我们中国几千年来代代相传下来的，这样的野菜其实也都是我们农村常见的蔬菜之一。
因为我们国家古代的时候是比较封闭的，所以那个时候我们没有新鲜的蔬菜，就只能去吃一些杂交出来的野菜啦，或者是自己想办法去种出来一些，而我今天要介绍到的就是其中一种名字叫做葵菜。这种蔬菜其实也可以称作为滑滑菜，在古代的时候很多人都特别喜欢吃，因为它的口感确实是非常不错的，如果说放到现在的话，其实大多数的人也是蛮喜欢吃的，不过现在已经没有人在去种植这样的蔬菜了。
因为很多人都看不上它，但是在这里我要告诉大家，你千万不要看着它不起眼，其实它除了当作蔬菜之外，也是可以当做皮肤消炎的，因为它的效果实在是太棒了。我们在吃的时候，它的吃法也有很多，就比如说我们可以直接把它做成汤，这算是一种非常简单的方式了，我们首先要把油放到锅里，因为这种蔬菜的味道本身就是偏苦的那一种，所以在炒之前最好先烫一烫。
等油烧开了之后，我们就可以把蔬菜放进去了，翻炒几下一般就已经熟了，然后再往里面倒上一定的水，出锅的时候再放上一些枸杞，这样它的味道或者效果会更好，最关键的就是可以帮我们补气血。
它的味道比较苦，而且性寒，吃的时候感觉滑滑的，它是可以入肾和我们的小肠经的，而且也可以缓解水肿等等一些功效，平时的话可以缓解我们的糖尿过高和小便不利等等。这样的蔬菜其实效果特别明显，要比那些钙片还要好，只不过现在的量比较少，如果说想吃的话，自己还要去农村里好好找找呢。