你有没有见过60元一斤的野菜？从前是穷人的救命稻草，遇见请珍惜

你有没有见过60元一斤的野菜？从前是穷人的救命稻草，遇见请珍惜

乡村的环境很美，绿水青山，还有各种各样的野花野草。乡下野草的生命力特别顽强，每年夏天到处疯长，许多野草四处生长，自生自灭，似乎一无所用，其实它们都有其存在的价值，许多植物都有很高的药用价值，有的属于美味野菜，曾经帮助过穷人，在食物匮乏时，是人们的救命稻草。野菜的食用价值和药理作用都不容忽视。

乡下有许多野菜，其价值远远超过种蔬菜，野菜营养丰富，味道鲜美。众所周知，荠菜很多人都吃过，它的茎和叶柔软，营养丰富，还是一种高钙蔬菜，荠菜的价值毋庸置疑。现在讲一种野菜，它的茎和叶子都很像荠菜，一般都会匍匐在地上生长，我们叫它附地菜，现在晒干了可以卖到60元一斤，物美价廉，却很少有人知道它生长在路边。

这是一种一年生或二年生草本植物，在乡村也有许多名称，如鸡肠草、地辣椒、雀扑拉等。经常在农村的路旁、原野荒地、山坡林下，经常成群结队，在地上可以连成一大片。附地菜的茎秆细长，丛生，其叶互生，叶片椭圆形，可作蔬菜食用，这种矮小的附地菜因植株较低，生长缓慢，在许多农村地区较为常见。

与田紫草同属的附地菜是紫草科植物，每年早春附地菜就开始簇拥生长，淡蓝色的花序，闪着幽蓝的光，常密集地铺散在草地上。它的形状和人们常吃的荠菜非常相似，有一种淡淡的香味，可以经常食用。采鲜附地菜茎叶，洗净后，焯烫，可炒，可凉，亦可煮粥，其味鲜美，有黄瓜般的清香。

这是一种农村常见的草本植物，不受重视，但营养价值很高，其茎叶含有膳食纤维、维生素C、钙、铁等微量元素，营养丰富。附地菜的药用价值也很大，《本草纲目》记载附地菜具有消肿止痛、止血等功效。附地菜也叫地胡椒，在乡下常有老人采摘，平时可以当蔬菜吃，多挖些晒干即可入药，目前附地菜的干品售价60元一斤。

在我们国家，田地里到处都是附地菜，以前是营养价值很高的野菜，乡下人见了就挖，现在没人知道了就变成了杂草。不知你们有没有吃过这种附地菜？假如你的家乡也有这样的人，请不要忽视。