这菜是“天然助眠药”，常吃睡得香，5元1斤，天天好睡眠

这菜是“天然助眠药”，常吃睡得香，5元1斤，天天好睡眠！其实现在的人们生活压力都非常大，失眠焦虑已经成为许多年轻人晚上面临的问题，很多人被失眠折磨的只能靠一些安眠药物来入睡，但是长时间以来这些药物，慢慢的户对身体有很大的危害。给大家分享一道助眠的美食，那就是山药，山药跟土豆都不一样，许多小伙伴经常混淆，山药性寒，含有丰富的维生素和碳水化合物，不仅营养丰富，很多人不知道，它还含有一种“褪黑素”，这种专门刺激我们睡眠的细胞，吃点可以帮助我们入睡，效果非常好，小伙伴们可以试一下哦。鲅鱼干炖山药

By meggy跳舞的苹果配料：鲅鱼干 6块、山药 2段、青蒜 2棵、胡萝卜 2根、花生油 适量、酱油 2勺、精盐 1勺、热水 适量、剁椒 1勺烹饪步骤：1.鲅鱼干冲洗一遍，沥干水；

2.山药、胡萝卜、青蒜冲洗干净；

3.山药削皮，切大块，切完后赶紧放凉水中浸泡，防止氧化变黑；山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱会导致发肤发痒，所以在处理时要避免皮肤碰到；可以手捏着一端来刮皮，最后舍弃尾端的这一块，再或者戴上厨房手套来操作，这样能完全避免皮肤接触山药黏液；

4.青蒜切寸段，胡萝卜切滚刀块；

5.砂锅中倒适量油，将鲅鱼块入锅中，小火煎至两面微干、定型，有皮的一面出现微微的焦色；

6.倒适量酱油爆出香味，再把山药、胡萝卜入锅中，撒少许盐，倒适量热水；因为砂锅是热的，如果此时倒凉水一激，砂锅容易爆裂，所以一定要倒热水；

7.砂锅的蓄热效果好，所以大火煮开后，盖上盖子转微小火；

8.待山药胡萝卜都熟透了，汤也耗到自己满意的程度时，关火，将青蒜段入锅中，轻轻拌几下即可连锅端上桌，红剁椒来一勺，红黄相间，养眼又好吃！

烹饪小贴士：1、首先看山药的大小。如果山药比较小，说明这样的山药不好吃，不建议购买。小的山药把皮剥了就没有多少肉了，这样买来也不划算。2、然后就是看山药两头的切痕新不新鲜。有些切痕比较久了一看就是不新鲜的，如果是刚进货的山药，切痕都是比较新鲜的。3、如果山药的表皮比较的新鲜，说明山药是比较好的，如果表皮摸起来比较枯，说明山药是不新鲜的。4、还可以掐一下山药的肉，看里面的肉新不新嫌。新鲜的山药肉都是雪白雪白的，只有放的比较久的山药肉才不新鲜，会泛黄。你还有哪些入睡小技巧吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。