仲秋时节,秋高气爽,人们食欲逐渐增加,会吃一些大鱼大肉来解馋,另一方面能补充身体的亏空,但这样长期以往,身体会摄入过多的酸性食物,而碱性食物摄入不足使人体酸碱失衡,加上很多人会熬夜、久坐等习惯,从而导致身体处于亚健康状态,出现身体乏困、头疼头晕等情况,影响工作、学习与生活。
中秋过后正是石榴大量上市的时节,鲜嫩多汁的红石榴籽就像红宝石似的晶莹透亮,诱人食欲,而却古人赋予了它繁荣昌盛、团结和谐、兴旺发达的寓意,是我国古代服饰文化中常见的元素。石榴除了美丽的外表以及包含好美的寓意之外,还有很高的营养价值,富含优质的蛋白质、维生素、有机酸、钾等营养元素,其中所含的蛋白质和维生素是人体必需的营养元素,所含的有机酸有很好的保健功效,而钙、磷、钾等物质能为人体提供所需的微量元素,所以秋分过后多吃一些石榴,有助于身体健康。
每到八九月份,葡萄就开始大量上市,水嫩多汁的葡萄能很好的缓解秋燥,所含的营养成分也非常高,富含葡萄糖、氨基酸、维生素、花青素等,而且葡萄全身都是宝,“吃葡萄不吐葡萄皮”并不是一句简单的绕口令,而是具有一定科学道理的,葡萄皮与葡萄籽中所含的营养更为丰富,像葡萄籽中多酚的抗氧化、抗衰老能力是维生素E的50倍,维生素C的25倍,因此如果单说营养的获取,葡萄最好的吃法就是冲洗干净后,连皮带籽一起吃下去,不会造成浪费。3、柑橘
柑橘吃起来的口感偏酸,但被身体消化之后留下的都是碱性元素,秋季是生产柑橘的好时节,此时的柑橘不仅鲜嫩多汁,而且含有类黄酮、香豆素、类胡萝卜素、甘油糖脂质等多种保健物质,其中的膳食纤维有助于肠道蠕动,维生素C能保持肌肤水嫩、有光泽,柠檬酸有助于缓解疲劳。但要注意的是柑橘虽好,却不能多吃,以免导致人体上火。
民间一直有“每天一苹果,医生远离我”的说法,虽然夸大了苹果的功效,但也从侧面说明苹果中所含的营养价值非常高,其中的苹果酸、柠檬酸、果胶、多种维生素以及醇类等成分,不仅能促进消化、安神、促进发育,还具有调节身体酸碱平衡的作用,是秋季绝佳的时令水果。秋分过后天气渐凉,食用时可以将苹果切块或者切片,放入锅中煮汤喝,其中的果胶经过加热后可防止腹泻。
梨作为“百果之宗”,不仅鲜甜有滋味,更是秋季下火的佳品,古人常把它比作是“天然的甘露”,在为身体补充水分、缓解秋燥的同时,还能提供各种身体所需的维生素。秋分之后,气温逐渐下降,秋燥由温燥转向凉燥,由于梨属于寒性水果,在食用时尽量选择炖或者煮的烹饪方式,可以滋养身体补充水分还不怕影响身体健康。
龙眼鲜嫩多汁,入口后软滑弹嫩、甜蜜美味,富含有蛋白质、脂肪、粗纤维以及各种维生素等营养元素,特别是铁元素的含量较高,多吃桂圆在补充多种营养的元素的同时,还能促进红蛋白的再生补血功能,有助于提升人体“元气”,从古至今都深受人们的喜爱,更被视为珍贵的补品。
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