薤白也被称为小蒜，小根菜，野蒜等。薤白含有大蒜辣素,其主要成分为硫化丙烯,具有降脂作用,且性味辛温,能温阳散结,可用来治疗高胆固醇和高血脂症。此外，它还具有抗凝和抗菌的作用。经常吃点还可以增强食欲和强化脾脏，杀菌排毒，养护血管，增强抵抗力。还促进胰岛素的分泌并增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而降低血糖。
藕尖含有一定量的粘液蛋白，可以促进胆酸盐的排出，预防心血管疾病。而且清香的鞣质成分，具有健食效果，可以促进肠胃内食物的消化和吸收。重要的是藕尖中富含铁元素，有利于促进血红蛋白的合成，可有效预防贫血，还能美容护肤，抗衰老，增强体质。
冬瓜的营养非常丰富，每500克的冬瓜就含有2克的蛋白质和9克的碳水化合物，最高的是钙质，含量为95克，还含有粗纤维、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等，真的是营养非常丰富，而且每种元素都是身体需要营养物质，能起到清热消暑，降压减脂，美容瘦身的效果。