排骨是现代人餐桌上经常见到的美食之一，尤其是在身体差的时候大家都想着如何进补，所以，也就有了各种各样的食材充斥市场。通过食用排骨可以为身体补充足够营养，帮助提高免疫力。那么有关排骨的功效与禁忌，你知道吗？下面和小编一起来看看吧！
排骨的功效
排骨——补中益气：中医认为，排骨可以补中益气，非常适合肾虚体弱的人食用。有些孕妇在生产完之后十分虚弱，多吃一点儿排骨也是特别好的，便秘以及血虚的人也可以多吃一点儿排骨，能帮助提高自身免疫力，防止疾病发生。
排骨——强筋健骨：临床研究发现，排骨里面富含丰富的蛋白质以及脂肪，可以为人体提供优质的蛋白质以及人体所必须的脂肪酸，不仅如此，排骨还富含丰富的铁，锌等微量元素，经常吃可以起到一个强身健体的作用。
排骨+杏仁：杏仁单独食用有助于消化，能防止大肠癌发生，但是若与排骨同食可能会引发中毒，因此最好分开食用。
排骨+苦瓜：中医认为苦瓜性微寒，有清热解毒、降低血糖、预防癌症的作用，但若于排骨同食不仅会降低自身营养，而且还会致使腹泻、腹疼等肠胃疾病。
排骨的挑选方法
在挑选排骨购买的时候要学会看排骨的颜色，颜色明亮呈鲜红色为宜，用手摸起来肉质紧实为佳，此外最好的表面微干或略显湿润且不黏手的，按下去之后凹印可以迅速恢复，闻起来没有腥臭味的排骨。
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