科普 | 陈皮加一物，秒变“化痰水”、“开胃茶”！上火、食欲差的人更要吃

陈皮，是我们熟悉不过的中药材，且民间一直流传着“百年陈皮，千年人参”的说法。

把橘子皮放到干燥通风处晒干，并在器皿存放3年以上，就制作成陈皮了。它的养生保健作用得到认可，药用与食用价值都很高。

一片陈皮，胜似一味良药

看起来其貌不扬的陈皮，藏着哪些让它大放异彩的功效？

天然消炎成分——化痰止咳

陈皮善于理气，它含有一些天然的消炎成分，可帮助排出肺部的气，缓解气管中的炎症，燥湿化痰。此外，它含有的挥发油成分有刺激作用，能使痰液咯出，减少咳嗽的不适。

尤其是有支气管炎的人，可试试煮陈皮水改善。

挥发油——帮助消化

陈皮中含有挥发油成分，该成分能促进肠道的代谢废物排出，帮助消化，尤其是体内积食者。

此外，其对通便有一点调理作用，轻度便秘者可通过饮用陈皮水润肠通便。

性温——提神作用

在夏季，人们容易精神不振，这时吃点陈皮，能起到提神作用。这是因为陈皮性味温辛、通气，但不适合气虚的人食用，否则易失眠。

苷类物质——帮助调控血脂

陈皮含有大量的苷类物质，可帮助预防脂质发生过氧化反应。有实验证明，陈皮所含的磷酸橙皮甙，对实验性兔高血脂症有降低血清胆固醇的作用。

所以，有高血脂的人，平时可适当吃点陈皮。

搭配5种食材，陈皮的药用价值更高

陈皮的吃法多种多样：泡水、煮粥、做菜，甚至是日常的零食，也有它活跃的身影。它与不同的食材搭配，功效不一，能缓解不同的病症。

陈皮煮生姜：预防感冒

生姜可以 祛风散寒、健脾化痰，将 它与陈皮一起煮水，对预防感冒、调中开胃、安神有不错的效果，不如在家试着做一杯陈皮生姜水！

陈皮200g、生姜100g、冰糖适量

1、提前剥好新鲜的橘子皮，将其晾晒约一周；

2、生姜切片，泡软晾晒好的陈皮，再用水煮，加点冰糖调味即可。

陈皮枣饮：改善食欲不振

红枣味甘、性温，可以益气养心；而陈皮理气开胃。

在这个炎热的夏季常常会缺乏食欲，制作一杯陈皮枣饮，对改善消化不良、食欲不振有帮助。

陈皮2~3片、红枣4颗、枸杞适量

1、陈皮洗净后加水浸泡，红枣撕成小块；

2、将红枣倒进锅中，加入适量的水煮至水色变深，再倒入陈皮；

3、大火煮开后，转慢火煮几分钟，倒入杯子即可。

陈皮柠檬茶：缓解咽喉不适

陈皮燥湿化痰，柠檬富含维生素C、柠檬酸钠。

咽喉不适者可尝试用陈皮泡柠檬片，饮用后能缓解咽喉炎、咽喉肿痛，经常喝陈皮柠檬茶，可预防咽喉问题。

陈皮2~3片、柠檬3片、冰糖适量

1、将洗净的陈皮、切好的柠檬片放进杯子里，倒入水，加冰糖即可；

2、可将水换成雪碧汽水，加入冰块，非常适合夏天饮用。

陈皮蜂蜜水：消暑解郁

夏天炎热的高温容易中暑，产生郁结的坏情绪。

而陈皮搭配蜂蜜能起到消暑的作用，对脾胃好，酸甜可口的味道瞬间赶跑酷暑的坏心情！

陈皮3片、蜂蜜适量

1、将陈皮洗净，倒进锅中，加水煮开后转小火煮5~8分钟；

2、将煮好的陈皮水放凉后，加入几勺蜂蜜调和即可饮用。

陈皮菊花茶：清热明目

菊花是一种清热解毒的好物，对缓解眼睛疲劳有一定作用。用陈皮与菊花搭配泡茶，无疑是适合上班一族的茶饮之一。

陈皮3片、菊花5g、冰糖适量

1、将菊花、陈皮洗净，放入杯中；

2、注入适量开水，盖上杯盖，冲泡约5分钟；

3、放入冰糖或蜂蜜，搅拌均匀，即可饮用。

来源：科普内蒙古

编辑：赵聆佑

校审：尚铁兵 郝晓琴 张茜

终审：任君

【来源：鄂尔多斯发布】

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