吃它对眼睛好，胜过胡萝卜，孩子常吃长到1米8，每次遇到我必买

邻居家的孩子跟我家孩子相差没几岁，父母都不是很高，孩子却已经长到了1米8了，以前跟老公结婚的时候我们两个也在隐隐的担心，怕孩子以后长大了个头不高，所以我就经常去邻居家搞好关系，问了他家孩子长高的秘密。原来就是因为他家的孩子喜欢吃豆子，就像是青豆， 黄豆，豌豆等等，回家了以后我也经常的给孩子做豆类，我看孩子最喜欢吃豌豆和青豆，不管怎么做，都是一口一勺的，吃着也香。

豌豆性平，含有大量的胡萝卜素，钾元素，钙元素等等，不仅可以保护视力还有通肠润便，瘦身美容的功效。不管是老人还是孩子，都非常合适。一说到保护视力，大家第一时间想到的就是胡萝卜了，但其实，生活里面还有不少的食物都有保护眼睛的功效，吃豌豆对眼睛好，胜过胡萝卜。

入冬以后豌豆就比较难买了，加上价格还不便宜，所以碰上的时候也就少了起来，但是每次遇见了我都会买一些回家吃，孩子常吃个头长到1米8，每次遇见了我都必买，简单的炒一炒，大人孩子都抢着吃，越嚼越香，儿子就偏爱，下面就来看看这个豌豆炒肉末的做法吧。

【豌豆炒肉末】

——所需食材——

瘦肉300克，豌豆400克，大蒜1瓣，生抽2汤匙，红辣椒2个，生姜1小段，生粉3克，盐3克，胡椒粉2克。

【制作步骤】：

1、准备好一会要用到的食材，豌豆，瘦肉，红辣椒还有姜蒜。

2、红辣椒和姜蒜都切好了备用，生姜切成丝，红辣椒用剪子剪断也可以，大蒜切成末。

3、把瘦肉剁碎，放入生抽还有生粉腌制个10分钟左右，我们可以自己剁碎还可以交给绞肉机来帮忙剁碎。

4、趁着肉末腌制的这段时间，锅里面倒入适量的水烧至沸腾，把豌豆放进去焯水15秒左右捞出来，看到豌豆已经开始变成青绿色以后就捞出来，把水分沥干。

5、锅里面烧油，将肉末倒进去快速的炒散，大火翻炒到肉末变色。

6、看到锅里面的肉末变色以后将红辣椒，姜蒜末都下进锅中开始翻炒，炒出来香味。

7、把焯水以后的豌豆倒进锅里面大火快速翻炒。

8、 最后加入1茶匙的生抽，胡椒粉还有3克的盐调一下味就可以了。这样就已经做好了，非常简单的做法，但是味道却是非常棒，盛出来以后用勺子挖着吃棒极了。

【小贴士】：

1、豌豆建议焯水后再炒，这样做出来的豌豆青绿而且松软，比不焯水的口感更佳。

2、炒的肉末最好就是腌制一下，这样吃起来会更加的入味。

3、吃不了辣的还可以用番茄来代替里面的辣椒，实在不行不放也可以。

【文案编辑】：目海食吃货日记