时光飞逝，眼下阳春三月已经过半。今年的春天似乎与以往不同，至今还透露着一丝凉意。气温不断变化，起伏变化非常大，让人捉摸不定，这样就很容易导致人发生感冒的情况。由于气温的变化，人们的衣物也随之变化，一不小心就会因为着凉感冒咳嗽。特别是我们的孩子，早中晚气温的变化都很大，衣物上面很多家长都摸不着头脑，不知是给孩子增加还是减少，在这里提醒大家，春季要捂，这样孩子才会感冒少。除此之外，饮食方面也是要格外注意。春季正是孩子生成发育的黄金期，我们的家长一定要在饮食方面给孩子提供足够的营养。一天两袋牛奶，一个鸡蛋是最基本的营养补给。除此之外，立春之后，经常给孩子烧爱吃的，有营养的菜，孩子才会少生病，学习更好，身体更强壮。
今天介绍的这道菜就是茄汁花菜，经常吃花菜对孩子的身体是非常有帮助的，能有效补充身体所需的各种营养物质，使身体发育的更好，下面就来看看花菜怎么做好吃吧!
花菜中含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，纤维素，以及维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。花菜质地软嫩，对于老人或者小孩子有脾胃虚弱现象的人是非常容易消化吸收的。花菜中含有许多的抗氧化物质，经常吃能有效预防胃癌和大肠癌的出现。
花菜中含有丰富的类黄酮，这种物质能预防人体被感染，有效清洗血管，阻止体内胆固醇氧化，预防心脏病和中风的发生。花菜中含有丰富的维生素K，如果常常发生小磕碰身体就出现青一块紫一块的，那么就说明体内缺少维生素K，经常吃点花菜就能有效补充维生素K。
经常吃花菜能增强血管壁的韧性，不容易发生破裂，含有丰富的维生素C，能够增强肝脏的解毒功能，增强体质提高免疫力，预防常见的感冒发烧，而维生素C也能帮助孩子生长发育，使身体长得更加壮实。
饮食是身体能量的来源，身体是革命的本钱。只有拥有健康强壮的身体，才是一切学习，工作的基本。今天介绍的都是很常见的家常菜，看似平常的菜，正是孩子们需要的营养物质。无论再忙，也抽出点时间给我们的孩子补充营养，只有孩子身体健康，学习优异，就再也不用妈妈担心了！赶快行动起来吧！