夏天，胃不好的人，隔三差五吃点茴香，健胃养胃，不懂可惜了

夏天，胃不好的人，隔三差五吃点它，健胃养胃，不懂可惜了！随着生活和工作节奏 的加快，人们的饮食没有了规律，作息时间也变得不正常，这时身体就会出现或多或少的小问题，尤其是我们的胃，吃饭没有时间点，再加上暴饮暴食，十个人得有九个人的胃有问题，我一位朋友就是，经常胃疼，严重的时候工作都没法做了，去医院做了检查，医生让正常饮食，多吃些易消化食物，和一些养胃的食物，俗话说药补不如食补，建议多吃些绿甘蓝啊，茴香啊，这些是对胃都非常好的蔬菜，朋友坚持吃了一段时间，胃慢慢变好了，经常胃疼的频率也降低了。

茴香是很养胃的一种蔬菜，而且味道清香，营养也很高，含有丰富的胡萝卜素，钙、铁、锌等微量元素，茴香独有的那种香味，可以刺激肠胃神经，有健胃理气的功效，而且茴香的籽也就是小茴香，除了可以作为调味料也是一味中药，也有很好的滋补作用。

茴香我们北方的吃法一般就是用来调馅，包饺子或者蒸包子，或者烙馅饼，今天我用茴香烙了馅饼，我们老家叫火烧，外皮焦香酥脆，内馅鲜香非常好吃。

【茴香馅饼】

食材：茴香、面粉、鸡蛋、油、盐、姜末、香油

做法及步骤：

第一步：新鲜的茴香摘洗干净，然后控干水分，切碎。

第二步：切好的茴香放入油、盐、香油、姜末调成茴香馅，不需要放肉和鸡蛋。

第三步：面粉加水和成面团，这一步在最开始进行，因为和好的面团需要醒发，面团和的稍微软一些，和平时包饺子的面一样就行。

第四步：取一小块面团，我称了一下100克，然后擀成饼皮，大小可以根据自己家的平底锅直径来算，太大个锅里放不下，饼皮要擀好两个再开始制作。

第五步：把擀好的饼皮放到案板上，放入茴香馅，然后打入一颗生鸡蛋，没错就是生鸡蛋，不是炒熟的鸡蛋，这样烙好的馅饼菜和鸡蛋是混合在一起的非常好吃。

第六步：用筷子把鸡蛋搅散，然后和茴香搅拌均匀，铺满饼皮。

第七步：盖上另外一张饼皮，然后用手按压一下边缘。

第八步：用刀切去多余的边，把面团揉一下可以再继续擀成饼皮。

第九步：再用手按压一下边缘，这样会结实一些，不会有汤汁或者馅料露出来。

最后一步，平底锅里放入油，把馅饼放进去，烙至两面金黄熟透即可，然后取出，用刀切成块便可以吃了，尤其是新出锅的馅饼，外皮焦香酥脆，内馅鲜香非常好吃。

夏天，胃不好的人，隔三差五吃点它，健胃止痛，不懂可惜了，如果胃不好，可以经常吃点茴香，会起到一定的改善效果，现在的茴香又嫩又好吃，包饺子蒸包子烙馅饼都很不错。

我是花凝雨嫣，今天的茴香馅饼做法就分享到这里了，希望这篇文章对您有帮助，感谢您的每一个赞和关注，感谢大家一直以来的支持！每天为您分享一道家常菜，每天定时更新，记得关注我哦！本文系作者原创，未经许可禁止转载，盗图及搬运！